Chateau de la Greffière - Saint Véran Aux Monts 2019

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Chateau de la Greffière - Saint Véran "Aux Monts" 2020

Couleur: Blanc

Format: Bouteille 75cl

Type: Bourgogne

Description

Dégustation

Avis

Issue du lieu-dit "Aux Monts" connu pour sa maturité précoce, cette cuvée est légèrement sur-mûrie et surprend par sa richesse aromatique.

Le Saint-Véran "Aux Monts" 2020 du Château de la Greffière est en effet un vin rond, gras, et puissant aux saveurs d'abricots mûrs et de pain d'épice dont seules 1 400 bouteilles sont produites par an.

Élaborés à partir de vignes de 40 ans d'âge issues d'un terroir argilo-calcaire, les vins ont subi une fermentation très lente de 5 mois en fûts de chêne à basse température. S'en est suivi un élevage de 11 mois en fûts de chêne avant le tirage et la mise en bouteilles.

Cette cuvée d'exception peut être dégustée dès aujourd'hui !

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Appellation : AOP Saint-Véran "Aux Monts"

Cépage : Chardonnay

Garde : 5 ans

Degré alcoolique : 12°

Température de service : 11-12°

Accords mets vins : poulet à la crème, viandes blanches et poissons de caractère.

Oeil: doré à reflets argentés

Nez: arômes de fruits mûrs et de miel

Bouche: vin rond, gras avec une puissance en bouche

*Contient des sulfites

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Le Château de la Greffière en quelques mots

Ce domaine familial est le fruit de l'union entre un très ancien domaine viticole bourguignon et une famille de passionnés qui le font revivre depuis maintenant quatre générations.

Implanté dans le sud de l'appellation, ce domaine de la Roche Vineuse met à l'honneur la diversité des vins bourguignons avec pas moins de 5 AOP différentes ! Malgré tout, pas de conformisme au Château de la Greffière, et la famille Greuzard n'hésite pas un instant quand il s'agit de tirer le meilleur des millésimes, même s'il faut pour cela chahuter les assemblages...

En savoir plus sur le château de la Greffière