Issue du lieu-dit "Aux Monts" connu pour sa maturité précoce, cette cuvée est légèrement sur-mûrie et surprend par sa richesse aromatique.
Le Saint-Véran "Aux Monts" 2020 du Château de la Greffière est en effet un vin rond, gras, et puissant aux saveurs d'abricots mûrs et de pain d'épice dont seules 1 400 bouteilles sont produites par an.
Élaborés à partir de vignes de 40 ans d'âge issues d'un terroir argilo-calcaire, les vins ont subi une fermentation très lente de 5 mois en fûts de chêne à basse température. S'en est suivi un élevage de 11 mois en fûts de chêne avant le tirage et la mise en bouteilles.
Cette cuvée d'exception peut être dégustée dès aujourd'hui !
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Appellation : AOP Saint-Véran "Aux Monts"
Cépage : Chardonnay
Garde : 5 ans
Degré alcoolique : 12°
Température de service : 11-12°
Accords mets vins : poulet à la crème, viandes blanches et poissons de caractère.
Oeil: doré à reflets argentés
Nez: arômes de fruits mûrs et de miel
Bouche: vin rond, gras avec une puissance en bouche
*Contient des sulfites
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