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Château de Mayragues - Brut de Mayragues Rosé 2023
Le Brut de Mayragues Rosé 2023 du Château de Mayragues est un vin effervescent de caractère, délicat et fruité.
Cette cuvée est issue d’un assemblage original de cépages autochtones et traditionnels, Duras, Syrah, Gamay, Braucol, cultivés en biodynamie sur des sols calcaire à argilo-calcaires, au cœur du Tarn.
Les raisins sont récoltés à la main, triés avec soin, puis pressés lentement. Aucun levurage n’est effectué : la fermentation démarre naturellement à basse température. Le vin est mis en bouteille avant la fin de la fermentation alcoolique, selon la méthode ancestrale. La prise de mousse s’effectue ainsi naturellement, sans ajout de liqueur.
Un effervescent rosé vif et sincère, à la bulle fine, au fruit pur, qui charme autant à l’apéritif qu’en fin de repas.
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Appellation : Vin de France – Méthode Ancestrale
Cépages : Duras, Syrah, Gamay, Braucol
Certification : Biodynamie
Garde : 3 ans
Température de service : 6–8 °C
Accords mets-vins : apéritifs légers, desserts aux fruits rouges, tarte à la rhubarbe, cuisine estivale
Oeil: Robe rosé soutenu, brillante.
Nez: Nez net et fruité, dominé par les petits fruits rouges.
Bouche: Attaque vive, notes franches de framboise et de groseille, bulle fine et finale rafraîchissante. Un rosé pétillant très apprécié.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le château de Mayragues en quelques mots
Plus qu'un simple vignoble, le château de Mayragues est un véritable projet de vie pour la famille Geddes qui en a fait l'acquisition en 1980. Le monument historique est alors à l'état de ruine et la toiture s'est volatilisée depuis longtemps.
La famille se lance alors dans un projet insensé, restaurer la vieille bâtisse tout en lançant leur propre domaine viticole. De quoi en décourager plus d'un ! Aujourd'hui ce sont 13 hectares de vignes florissants qui entourent un splendide château et son domaine de 90 ha offrant un environnement de très haute qualité à ce vignoble. Et comme si tout cela ne suffisait déjà pas à occuper une vie d'homme, le domaine a également été certifié biodynamique en 1999 !
