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Château des Jacobins - Pomerol 2016

Couleur: Rouge

Format: Bouteille 75cl

Région: Bordeaux

Description

Dégustation

Avis

Un grand millésime qui promet de belles surprises en cave.

Avec intensité, les arômes se déploient autour de notes de fruits noirs mûrs. Ce nez complexe et envoûtant laisse place à une bouche portée par une trame tannique présente mais soyeuse. Une pointe de cerise noire vient enrichir la palette aromatique qui tend à dévoiler de délicats arômes d’épices. Il faudra encore attendre pour des notes tertiaires mais sans aucun doute ce 2016 pourra rester encore longtemps en cave pour les amateurs du genre.

Un incontournable des millésimes solaires.

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Appellation : AOP Pomerol

Cépage :90% Merlot et 10% Cabernet Franc

Garde : 10 ans

Certification : Agriculture Biologique

Température de service : 16-18 degrés

Accords mets et vins: aiguillettes de canard aux pommes de terre rôties

Oeil: Grenat dense

Nez: Nez complexe et envoûtant sur les épices et le sous-bois.

Bouche: Trame tannique soyeuse. Cerise noire, fruits noirs et épices douces.

*Contient des sulfites

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Château des Jacobins

Propriété de Jean-Marie Bouldy, le Château des Jacobins est porté par la même passion et la même exigence que le Château Bellegrave. La vigne y est cultivée en agriculture biologique. Situé sur l’appellation Pomerol, sur un beau terroir sablo-graveleux, le Château des Jacobins se dévoile par des vins caractérisés par la rondeur du merlot et l’élégance du cabernet franc de ce terroir sablo-graveleux. L’encépagement est composé de 90 % de merlot et 10 % de cabernet franc.