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Château Juvenal - Ventoux "Ribes du Vallat Blanc" 2023
Le "Ribes du Vallat" blanc de Château Juvenal est un vin élégant avec des notes de fleurs blanches et des arômes d'abricot.
Il est assemblé à partir de vignes de clairette et de viognier issues de parcelles situées sur des coteaux (les "ribes" en provençal) bordant le fossé (le "vallat" en provençal) qui traverse le domaine. Celles-ci sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, sur un terroir argilo-calcaire très bien exposé et parfaitement drainé.
Il accompagnera à merveille vos apéritifs dinatoires, viandes blanches, poissons et fruits de mer.
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Appellation : AOP Ventoux
Cépage : Clairette, Viognier
Certification : Agriculture Biologique
Garde : 3-5 ans
Degré alcoolique : 14 %
Température de service : 9-12°C
Accords mets vins : apéritif dînatoire, viande blanche, poissons, fruits de mer
Oeil:
Nez: élégant avec des notes de fleurs blanches et arômes d'abricot
Bouche: franche avec des notes d'écorce d'orange. Un final ample se développe, soutenu par des notes légèrement lactées
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Château Juvenal en quelques mots
Fondé en 1830, le Château Juvenal est situé au pied du Mont Ventoux, dans la Vallée du Rhône, sur les aires d'appellation AOC Ventoux et AOC Muscat Beaumes de Venise.
Les vignes sont plantées sur une gravière argilo-calcaire située sur le piémont sud du Graveyron, petite colline en comtat Venaissin, bénéficiant d'une pente et d'une exposition idéales pour l'élaboration de grands vins.
Il appartient depuis 2001 à la famille Forestier. Cette dernière s'est associée en 2011 avec Sébastien Alban, rejoint par Philippe Cambie, élu meilleur oenologue de l'année 2010 par Robert Parker, qui participe à l'élaboration des vins.
