Was ist die Geschichte der Weine aus dem Rhônetal?

Von den Griechen und Römern kultiviert, im 14. Jahrhundert zum Mittelpunkt des Papsttums geworden, gehört das Rhônetal zu den beispielhaften Weinbaugebieten in Frankreich. Indem es von der Handelsroute profitierte, die in der Antike den Süden mit dem Norden Europas verband, verschob das Weinbaugebiet die Grenzen des Weinanbaus entlang des Rhône-Flusses; bereits im 1. Jahrhundert lobte der Dichter Martial "Vienne la Vineuse" und Plinius erwähnte den Wein der Allobroger als Qualitätswein. Der Niedergang des Mittelmeers Handels im 5. Jahrhundert, das Aufkommen der nordischen Welt und der Religion mischen die Karten neu; das Weinbaugebiet erlebt eine schwierige Zeit.

Erst als sich das Papsttum im 14. Jahrhundert in Avignon niederließ, blühte der Weinberg wieder auf, vor allem durch den Konsum der Weine aus Châteauneuf-du-Pape. Obwohl das Papsttum Avignon Anfang des 15. Jahrhunderts verließ, behielten die Weine der Päpste einen guten Ruf: Rom importiert massiv Rhône-Weine. Burgund, das seine Interessen und seinen Weinhandel schützen wollte, verbot Ende des 15. Jahrhunderts die Weine aus Vienne, Tournon und Lyon. Parallel dazu ermöglicht der große Hafen von Roquemaure im Gard der Region, ihre Weine zu exportieren. 1737 erließ König Ludwig XV. einen Erlass, der 8 Gemeinden der viguerie d'Uzès als Crus der Côtes du Rhône klassifizierte. Die Marke Côtes du Rhône ist etabliert, das Weinbaugebiet abgegrenzt und der Export der Weine wird wieder aufgenommen. Getragen vom wachsenden Ruf seiner Crus wie Hermitage erlebte das Weinbaugebiet bis ins 20. Jahrhundert hinein einen Aufschwung, musste sich aber nach der Reblausplage und den Weltkriegen wieder neu aufbauen.

Die Schaffung der AOC im Jahr 1936 auf Betreiben des Winzers Baron Le Roy verankerte Châteauneuf-du-Pape als einer der historischen Anbaugebiete (Appellationen) Frankreichs. Die 1960er Jahre markieren auch die Rückkehr einer inspirierten Generation von Winzern und Händlern, die das Weinbaugebiet im Norden allmählich wieder in den Vordergrund rücken. Yves Cuilleron, Marcel Guigal, Michel Chapoutier, Pierre Gaillard oder auch Gérard Chave innovieren und verändern die nördliche Rhône: Côte-Rôtie, Condrieu, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage und Seyssuel kommen wieder in Mode. Das Weinbaugebiet wurde von Kritikern wie Robert Parker in den 80er Jahren gefördert und gehört heute zu den begehrtesten der Welt.

Wo befindet sich das Weinbaugebiet des Rhônetals?

Wie kann man über das Weinbaugebiet der Rhône sprechen, ohne seinen Flusskönig, die Rhône, zu erwähnen? Zu beiden Seiten des Flusses, von südlich von Lyon bis südlich von Avignon, sind die Hügel, Côteaux und Ebenen auf über 250 Kilometern und über 66 000 Hektar mit Weinreben bewachsen. Eine Ausdehnung der Weinberge, die jedoch weiterhin in zwei große Unterregionen segmentiert ist. Im Norden erstrecken sich Côte-Rôtie, Condrieu, Château-Grillet, Saint-Joseph, Hermitage, Crozes-Hermitage, Cornas und Saint-Péray entlang der Rhône. Im Süden entfernen sich die Weinberge etwas von der Rhône und erstrecken sich über drei Departements: Drôme, Vaucluse und Gard (sowie einen ganz kleinen Teil in der Ardèche).

Wie ist das Klima im Rhônetal?

Um das Klima im Rhônetal zu verstehen, muss man die nördliche Rhône von der südlichen Rhône trennen. Im Norden ist das Klima kontinentaler, regnerischer und weniger sonnig als im Süden. Die Winter sind kalt, die Niederschlagsmenge liegt bei etwa 800 mm und die Sommer sind heiß. Die besten Standorte sind nach Süden ausgerichtet und die Sonneneinstrahlung beträgt 2100 Stunden pro Jahr. Die meisten Weinberge liegen am Ufer der Rhône an steilen Hängen, um vom wärmenden Effekt des Flusses zu profitieren.

Der Süden zeichnet sich durch sein mediterranes Klima aus, mit weniger Niederschlag (600 mm), mehr Sonnenschein (2700 Hektar) und heißen Sommern. Die Winter sind mild und die Sommer sonnig und lang. Die Trockenheit ist in der Region ein zunehmend besorgniserregendes Problem.

In beiden Unterregionen weht der Mistral von Norden nach Süden, von den Bergen zum Meer hin. Die Reben werden daher auf Stelzen geführt, insbesondere in der nördlichen Rhônegegend, um die jungen Reben vor der Kraft des Windes zu schützen. Während der Mistral den Pilzdruck verringern kann, kann er zur Blütezeit im späten Frühjahr auch zu Verrieselungsproblemen führen.

Welche Böden bilden das Terroir der Rhône?

Die Rhône-Weine werden je nach Lage durch mehrere Bodentypen definiert. Das Rhônetal ist das Ergebnis eines Einsturzes zwischen dem Zentralmassiv und den Alpen.

Im Norden, von Vienne bis Valence, ist die Bodenbeschaffenheit überwiegend granitisch, mit einigen Schiefer-, Gneis- und Lössböden. Der Granit ermöglicht es den Weinen der nördlichen Rhône, ihre ganze Finesse und Säure mit einer gewissen Struktur zu entfalten.

In der südlichen Rhône werden die Weinberge flacher, mit einigen Ausnahmen wie in den Dentelles de Montmirail oder in Beaumes-de-Venise. Die Böden sind am rechten Ufer überwiegend kalkhaltig und am linken Ufer tonig-kalkhaltig, aus Sandstein und Rollkiesel wie in Châteauneuf-du-Pape. Die Weine sind dort oft kräftiger und opulenter.

Welche Rebsorten gibt es an der Rhône?

Die beiden Teile des Tals haben jeweils ihre Besonderheiten in Bezug auf den Weinanbau und die für die Weinbereitung verwendeten Rebsorten. Es ist üblich, dass die Weine aus dem nördlichen Teil aus einer einzigen Rebsorte hergestellt werden, während die Weine aus dem südlichen Teil oft aus Assemblagen (Verschnitte) hervorgehen.

Der Viognier

Die charmante Frucht, die opulente Textur und der relativ geringe Säuregehalt machen den Viognier zu einem geschmeidigen, verführerischen und aromatischen Wein, der sich besonders in der nördlichen Rhône und in gemäßigten bis warmen Klimazonen wohlfühlt. Anfang der 1960er Jahre fast vom Aussterben bedroht, erfährt er insbesondere dank des Anbaugebiets (Appellation) Condrieu wieder mehr Aufmerksamkeit. Seine zarten Aromen von Pfirsich, Aprikose, Veilchen oder auch Zimt sprechen viele Liebhaber an. Außerdem wird sie in Côte Rôtie und in den Anbaugebieten (Appellationen) Côtes du Rhône und Côtes du Rhône Villages zur Co-Fermentation mit Syrah verwendet.

Russanne

Als Weggefährte der Marsanne in den Assemblagen (Verschnitten) enthüllt diese weiße Rebsorte Aromen von weißem Pfirsich, Geißblatt oder sogar Honig. Die Roussanne sorgt für Finesse (Feinheit), eine gewisse Mineralität und ein relativ straffes Gerüst, das im Kontrast zu seinem cremigen und delikaten Mundgefühl steht. Sie wird insbesondere in Saint-Joseph sowie in Hermitage, Crozes-Hermitage, Saint-Péray oder auch in Châteauneuf-du-Pape verwendet.

Die Marsanne

Die Marsanne ist gehaltvoller als die Roussanne und verleiht den Assemblagen (Verschnitte) mehr Geschmack. Niedriger Säuregehalt und hoher Alkohol machen die Marsanne zu einem strukturierenden Element für Weißweine. Birne, Mandel und Kräuternoten sind die herausragenden Marker dieser Rebsorte. Sie neigt dazu, weniger gut zu altern als die Roussanne; sie wird in den gleichen Anbaugebieten (Appellationen) wie die Roussanne verwendet.

Die weiße Grenache

Die weiße Rebsorte par excellence der südlichen Rhône, die Grenache Blanc, wird regelmäßig sowohl für trockene als auch für natürliche Süßweine zusammengestellt. Auch wenn sie anfällig für Oxidation ist, wird sie dennoch für ihre Fähigkeit geschätzt, reiche, voluminöse und beispielhafte Weine der südlichen Rhône zu produzieren. Seine blumigen Noten ergänzen eine Aromenpalette rund um Birne und Apfel.

Der Bourboulenc

Der Bourboulenc ist eine unbekannte weiße Rebsorte, die wegen ihrer Fähigkeit, die Trockenheit und Hitze der südlichen Rhône zu ertragen, besonders geschätzt wird. Gut ausgewogen, ergänzt er Assemblagen (Verschnitte) wie in Châteauneuf-du-Pape mit seiner Frische und seinen subtilen Noten von Grapefruit, Zitrone und Feuerstein.

Die Clairette

Als historische Rebsorte der südlichen Rhône fühlt sich die Clairette auf kargen Böden wohl und widersteht gut der Trockenheit. Diese ebenfalls oxidationsempfindliche weiße Rebsorte ist für ihre Aromen von Fenchel, Lindenblüten und Steinobst bekannt. Seine Bitterstoffe und seine speichelige Struktur stehen im Kontrast zu seinem runden, fleischigen und fetten Mund. Obwohl die Clairette zu allen möglichen Weinstilen verarbeitet werden kann, ist sie vor allem für ihre Schaumweine bekannt: Clairette de Die und Clairette de Bellegarde sind die beiden Anbaugebiete (Appellationen) der südlichen Rhône, die ihr die Exklusivität vorbehalten.

Grenache Noir

Die Königsrebe der Rotweine des südlichen Teils ist auch eine derjenigen, die der Hitze und dem Mistral am besten standhalten. Er gedeiht besonders gut auf den sandigen Böden und den Rollkieseln von Châteauneuf-du-Pape. Man findet ihn auch in Vacqueyras, Gigondas oder auch in den Côtes du Rhône. Sein wenig ausgeprägtes Tanninniveau und seine mittlere Farbintensität machen ihn anfällig für Oxidation. Es ist eine Rebsorte, die dazu neigt, einen hohen Zucker- und Alkoholgehalt zu produzieren; daher wird sie regelmäßig mit Syrah, Mourvèdre oder sogar Carignan verschnitten. Er kann auch als Roséwein gekeltert werden, wie in Tavel. Seine Aromen von roten Früchten (Kirsche, Erdbeere, Himbeere), Gewürzen (Pfeffer, Lakritze) und Garrigue verzaubern viele feine Gaumen.

Die Syrah

Jeder Weinliebhaber sollte eines Tages seine Nase in diese für die nördliche Rhône so charakteristische Rebsorte stecken. Die Eleganz seiner Weine, seine kräftigen Farben, seine betörenden Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere, Kirsche), Veilchen und Gewürzen (schwarzer Pfeffer) verwöhnen die Gaumen auf der ganzen Welt. Die Syrah, die oft in Eichenfässern ausgebaut wird, um ihren reduktiven Charakter zu vermeiden, ist der unbestrittene Star der Anbaugebiete (Appellationen) Côte-Rôtie, Saint-Joseph, Hermitage und Crozes Hermitage. Dort wird sie fast immer sortenrein vinifiziert (außer in Côte-Rôtie bei einigen Erzeugern, wo sie mit Viognier co-weinbereitet wird) und oft auf Stelzen geleitet, um sie vor Wind zu schützen.Im südlichen Rhônetal wird sie auch als Assemblage (Verschnitt) verwendet.

Die Mourvèdre

Das dritte Element des beispielhaften Trios der südlichen Rhône, die Mourvèdre, ist ebenfalls eine Rebsorte, die große Hitze zu schätzen weiß. Seine Kraft, seine Farbintensität und seine ausgeprägten Tannine bringen das Gerüst und die Struktur der Assemblages (Verschnitte) Grenache-Syrah-Mourvèdre mit sich. Seine Düfte von schwarzen Früchten (Brombeere, Pflaume), Lakritze, Pfeffer und sogar tierischen Aromen machen ihn für eine lange Lagerung geeignet.

Der Cinsault

Der Cinsault oder Cinsaut ist eine noch unbekannte Rebsorte an der Rhône, die jedoch eine gute Zukunft vor sich hat, da sie trockenheitsresistent und wenig anfällig für Pilzdruck ist. Aber was noch? Sie ist relativ ertragreich und bringt diesen Hauch von Ruhe und Gelassenheit in die Weine des Südens. Geschmeidigkeit, Flüssigkeit und Gaumenfreuden sind seine Schlüsselbegriffe. Eine Frische, die durch die zarten Aromen frischer Früchte wie Himbeere oder Kirsche sowie subtile Gewürznoten verstärkt wird.

Der Carignan

Im Languedoc heimisch, findet der Carignan auch in den Assemblagen (Verschnitte) der Rhône seinen Platz. Sie ist wählerisch, bringt aber dennoch sehr große Weine hervor, wenn ihre Erträge unter Kontrolle gehalten werden. Seine Farbintensität, sein hoher Säuregehalt und seine kräftigen Tannine verleihen ihm einen Platz unter den großen Lagerweinen. Seine Aromen? Schwarze Früchte, etwas Lakritze, Leder und ein Hauch von Veilchen zum Schluss.

Andere Rebsorten sind zugelassen, wie Counoise (oder Moustardier), Muscardin, Vaccarèse, Camarese, Piquepoul Noir, Terret Noir oder Grenache Gris.

Welche sind die großen Anbaugebiete (Appellationen) der Rhône-Weine?

Das Rhônetal besteht aus 10 IGPs und 28 AOCs. Die häufigste geografisch geschützte Herkunftsbezeichnung ist die IGP Ardèche, für die fast 150 Rebsorten zugelassen sind. Die IGP collines rhodaniennes erstreckt sich von Privas bis Vienne und umfasst etwa 30 zugelassene Rebsorten. Die anderen IGP sind : IGP Alpilles, Bouches du Rhône, Comtés Rhodaniens, Isère, Coteaux des Baronnies, Drôme, Méditerranée und Vaucluse. Der Großteil der produzierten Weine sind mit 75% Rotweine. Der Rest verteilt sich auf Weißwein (10%) und Roséwein (15%). Die Rhône-Weine lassen sich in mehrere Kategorien unterteilen:

Die regionale AOC: Hierbei handelt es sich um die AOC Côtes du Rhône, die als Rot-, Weiß- und Roséwein hergestellt werden kann. 48% der Weine stammen aus der AOC-Côtes-du-Rhône.

Die AOC Village: Die AOC Côtes du Rhône Village, die auch in allen drei Farben hergestellt werden kann. 12% der Weine der Region stammen aus den Dörfern der Côtes-du-Rhône.

Die AOC crus des Côtes du Rhône: Es gibt 17 davon, die sich auf den Norden und den Süden verteilen. Die Crus du Nord machen 6% der Weine der Region aus und 9% entfallen auf die südlichen Crus

Andere AOC des Rhônetals: Weder Crus noch AOC Dörfer, diese Anbaugebiete (Appellationen) sind im Allgemeinen weniger bekannt, aber ebenfalls qualitativ hochwertig. Es handelt sich um Châtillon en Diois, Costières de Nîmes, Clairette de Bellegarde, Clairette de Die, Côtes du Vivarais, Crémant de Die, Duché d'Uzès, Grignan-les-Adhémar, Luberon, Ventoux, Pierrevert und Coteaux de Die.

Es gibt auch zwei AOC, die Mutationsweine. Alkohol wird hinzugefügt, um die Gärung zu stoppen und so die Restsüße zu erhalten. Die AOC Rasteau produziert neben stillen Rotweinen auch natürliche Süßweine, und die AOC Muscat Beaumes-de-Venise widmet sich natürlichen Süßweinen in allen drei Farben.

Was sind die Weine der Côtes-du-Rhône?

Das Anbaugebiet (Appellation) Côtes-du-Rhône erstreckt sich von Vienne bis Avignon über 6 Départements (Ardèche, Drôme, Gard, Loire, Rhône und Vaucluse) und 30.000 Hektar. Während die Sommer heiß und trocken sind, sind Gewitter und Hagel immer häufiger zu beobachten. Der Einfluss des Mistrals ist ebenfalls stark. Die Böden variieren je nach Lage der Weinberge: Kieselsteine, Lehm, Kiesel, Löss und Sand. Das Anbaugebiet (Appellation) lässt 21 Rebsorten zu. Traditionell ist Grenache die Hauptrebsorte, gefolgt von Syrah, Cinsault, Carignan, Counoise oder Terret. Die Weine variieren von weichen Rotweinen mit guter Trinkbarkeit bis hin zu strukturierteren und solaren Weinen.

Was ist der Unterschied zwischen Côtes du Rhône und Côtes du Rhône villages?

Die Weine der Côtes du Rhône villages wachsen auf denselben Böden wie die der AOC Côtes du Rhône, aber die Regeln sind strenger: Ertrag, Rebsortenbestand, Alkoholgehalt, Anbaugebiet. Die Weine aus den Dörfern der Côtes du Rhône villages können auch eine ergänzende geografische Bezeichnung tragen; 22 villages (Dörfer) sind als solche anerkannt. Die Weine sind konzentrierter, kräftiger und lagerfähiger als in der AOC Côtes du Rhône.

Welche Anbaugebiete (Appellationen) haben die Weine der nördlichen Rhône?

Die Weinberge der nördlichen Rhône erstrecken sich über 65 Kilometer von der nördlichen bis zur südlichen Rhône. Die meisten Weinberge befinden sich an den steilen Hängen und sind dem Mistral ausgesetzt. Die Weine sind konzentriert, von hoher Qualität und erleben seit einigen Jahren eine besondere Anziehungskraft. Es gibt 7 nördliche Crus im nördlichen Rhônetal.

Côte-Rôtie

Die Côte Rôtie, ein kleines Anbaugebiet (Appellation) mit 250 Hektar und geringen Erträgen, ist berühmt für ihre steilen Hänge und ihre terrassenförmig angelegten Weinberge oberhalb von Ampuis. Die Ausrichtung nach Süden und Osten ermöglicht eine maximale Sonneneinstrahlung und einen optimalen Schutz vor Nordwinden. Die Reben werden auch auf Stelzen geführt. Die Böden beruhen auf metamorphem Gestein mit der Côte Blonde, die hauptsächlich aus Gneis und Granit besteht, und der Côte Brune, die aus Glimmerschiefer besteht und reich an Eisenoxiden ist. Die Côte-Rôtie produziert zwar Rotweine aus Syrah, erlaubt aber dennoch die Komplantation und Kofermentation von Viognier (bis zu 20 %). Die Weine sind reich, dicht und tanninhaltig; der Viognier bringt eine gewisse Frische und ein blumiges Aroma mit sich. Das Weinbaugebiet Côte-Rôtie erlangte erst in jüngster Zeit einen wachsenden Ruf; bis Anfang der 1970er Jahre umfasste das Weinbaugebiet nur 70 Hektar. Vor allem unter dem Einfluss von Etienne Guigal und seinem Sohn Marcel gewann das Weingut seine Adelsnoten zurück, bis es schließlich in den Jahren von Robert Parker geweiht wurde. Heute gehört dieses Anbaugebiet (Appellation) zu den Aushängeschildern des Rhônetals und ist besonders für ihre beiden Côtes berühmt: Côte blonde im Süden und Côte brune im Norden.

Condrieu

Eingebettet zwischen der Rhône und dem Pilat-Massiv ist dieses kleine Anbaugebiet (Appellation) der nördlichen Rhône weltberühmt. Mit seinen 190 Hektar Viognier-Anbaufläche produziert Condrieu majestätische, fette und cremige Weißweine. Gut unterstützt von einer Südlage, reift der Viognier aus Condrieu zu einer bemerkenswerten Aromatik heran: Pfirsich, Aprikose und Veilchen sind die Markenzeichen. Das Weinbaugebiet ist an seinen steilen Hängen zu erkennen, ähnlich wie Côte-Rôtie, wo die Reben ihre Nährstoffe aus Gneisböden mit einem überwiegend granithaltigen Terroir beziehen. Die Weinreben werden dort in Terrassen gepflanzt. Das Anbaugebiet (Appellation) Condrieu war Ende der 60er Jahre fast verschwunden und wurde insbesondere unter dem Impuls der Familien Vernay und Cuilleron wiederbelebt.

Château Grillet

Als seltenes Weingut, das ein Monopol im Anbaugebiet (Appellation) genießt, ist Château Grillet im Besitz von François Pinault. Dieser winzige Weinberg von 3,5 Hektar wurde von dem Kochkritiker und Gastronomen Maurice Edmond Sailland, genannt Curnonsky, als einer der fünf größten Weißweine der Welt gepriesen, zusammen mit Yquem, Montrachet, Coulée de Serrant und Château-Chalon. Dieser sowohl hinsichtlich seiner Erträge als auch seiner Qualität außergewöhnliche Wein ist an der aromatischen Konzentration des Viognier erkennbar, der in Fässern mit mehreren Weinen reift.

Saint Joseph

Das berühmte Anbaugebiet (Appellation) Saint-Joseph, die sowohl in Rot als auch in Weiß produziert wird, liegt auf Höhe des 45. Breitengrades. Auf dem rechten Rhône-Ufer ist das Weinbaugebiet für seine eleganten Syrah-Weine und seine aus Roussanne und Marsanne hergestellten Weißweine bekannt. Es ist auch möglich, der Assemblage (Vershnitt) etwas Roussanne und Marsanne hinzuzufügen (maximal 10 %)/ Das nach Süden ausgerichtete Granitterroir ermöglicht es dem Syrah, sich subtil auszudrücken und gleichzeitig eine gewisse Kraft im Mund zu haben. Weißweine sind im Allgemeinen fett mit einem runden Mundgefühl sowie einem langen mineralischen Zug. Die Güter Chave und Gonon haben das Anbaugebiet (Appellation) lange Zeit auf die internationale Bühne gebracht, doch heute werden junge, talentierte Winzer wie Bastien Jolivet zu ihren Speerspitzen werden.

Hermitage

Auf der Seite des linken Rhône-Ufers konzentriert der legendäre Hügel von Hermitage die Aufmerksamkeit aller großen Sammler, von den Römern über Alexandre Dumas bis hin zu Robert Parker. Dieses kleine Anbaugebiet (Appellation), das nach dem Einsiedler Gaspard von Stérimberg benannt wurde, liefert legendäre Weine aus Syrah für die Rotweine und Marsanne und Roussanne für die Weißweine. Es ist auch möglich, Roussanne und Marsanne in Rotweinen bis zu 15 % hinzuzufügen. Die Granitarena von Hermitage wird von Glimmerschiefer, Schwemmland, Kieselsteinen und Gneis bedeckt, wodurch die Weine ihre ganze Kraft und Fülle entfalten können, die sich mit der Zeit abschwächen wird. Diese großen Rhône-Weine werden von talentierten Winzern und Händlern wie Chapoutier, Jaboulet und Chave getragen. In warmen Jahren werden von einigen Winzern einige Strohweine aus Marsanne und Roussanne hergestellt.

Crozes-Hermitage

Das größte Anbaugebiet (Appellation) der nördlichen Rhône gibt es sowohl in Rot als auch in Weiß. Syrah ist immer noch die Spitzenreitern, und Marsanne und Roussanne teilen sich das Plakat auf der Seite der Weißweine. Als Weine für Genuss und Leckereien bei Tisch entwickeln die roten Crozes-Hermitage blumige, fruchtige und kräftige Aromen. Das Anbaugebiet (Appellation) teilt sich in den Norden, der sich einem strukturierteren Stil wie in Hermitage annähert, und den Süden, der Weine anbietet, die in ihrer Jugend leichter zu trinken sind. Bei den Weißweinen bleiben die Weine füllig, behalten aber eine gewisse Frische im Mund. Weingüter wie Laurent Combier haben das Anbaugebiet (Appellation) lange Zeit getragen, aber junge Weingüter beleben sie wieder, wie das Gut des 4 Vents.

Cornas

Das Anbaugebiet (Appellation) Cornas erlaubt nur Rotweine mit Syrah als Basis. Die Hänge sind auf überwiegend granithaltigen Böden terrassenförmig angelegt. Dank einer Generation talentierter Winzer und Weingüter wie Thierry Allemand, Stéphane Robert von dem Gut du Tunnel oder des Guts Auguste Clape erwachte das Interesse der Weinliebhaber an diesem Weinberg Anfang der 1980er Jahre wieder. Auf den "verbrannten Erden" von Cornas sind die Weine konzentriert, reich, in ihren ersten Jahren fast schwarz und hart. Mit der Zeit wird der Wein milder und bietet seine subtilste Version: Trüffel und Leder verströmen ihre zarten Düfte.

Saint-Péray

Die AOC Saint-Péray wird nur als Weißwein aus Marsanne und Roussanne hergestellt. Seit 1826 werden dank des Winzers Louis-Alexandre Faure auch Schaumweine hergestellt. Saint-Péray ist der südlichste Cru der nördlichen Weine. Seine überwiegend kalk-, ton- und granithaltigen Böden ermöglichen die Herstellung von charaktervollen Weißweinen. Das Aroma der Weine zeichnet sich um weiße Blüten, Mandeln oder sogar Honig ab.

Welche Anbaugebiete (Appellationen) haben die Weine der Meridionalen Rhône?

Die Weinberge der südlichen Rhône erstrecken sich von Montélimar bis Avignon. Die Region ist viel größer als die nördliche Rhône und macht mengenmäßig 90 % der Weine des Tals aus. Die klassische Assemblage (Verschnitt) für Rotweine ist die berühmte GSM, d. h. Grenache Noir, Syrah, Mourvèdre. Die Weißweine werden überwiegend aus Grenache Blanc, Marsanne und Roussanne hergestellt. Die Grenache-Reben werden in Bechern geführt, während die Syrah-Reben mit Spalieren versehen werden. Das Mittelmeerklima kann in sehr heißen Jahren zu Dürreproblemen führen. Der Einfluss des Mistral sorgt für trockene Bedingungen für die Reben. Die Topografie ist bis auf wenige Ausnahmen (insbesondere die Dentelles de Montmirail und der Mont Ventoux) flacher als im Norden; der Schutz vor dem Mistral ist daher weniger wichtig als im Norden. Rollkiesel machen einen Teil der Böden in der Region aus, wie in Châteauneuf-du-Pape, aber es gibt auch lehmig-kalkige, sandige, sandsteinige, mergelige oder auch kiesige Terroirs.

Vinsobres

Anbaugebiet (Appellation) im Nordosten der südlichen Rhône und der Drôme gelegen, wurde Vinsobres 2006 in den Rang eines Cru erhoben. Sein frisches Terroir befindet sich gegenüber dem Mont Ventoux auf einer Höhe zwischen 200 und 450 Metern. Die Mistral- und Pontias-Winde verstärken diesen Kühleffekt und ermöglichen eine langsame Reifung der Traubenbeeren. Obwohl die Grenache in der Mehrheit ist, begann die Syrah mit der Klimaerwärmung an Boden zu gewinnen. Die Mourvèdre ist ebenfalls in geringerem Maße vertreten. Heute werden 30 % der Weinberge biologisch und biodynamisch bewirtschaftet. Die Weine sind reichhaltig, aber fein, und die zarten Tannine sorgen für eine gewisse Feinheit im Mund. Die Weine aus Vinsobres können bis zu 10 Jahre gelagert werden.

Cairanne

Cairanne wurde 2006 als Cru der Côtes du Rhône anerkannt und liegt im Nordwesten der Vaucluse. Das Anbaugebiet (Appellation) produziert zum größten Teil Rotweine (94%) und Weißweine (6%). Sehr seltene Roséweine werden hier hergestellt. Die wichtigsten Rebsorten sind traditionell Grenache (mindestens 50%), Mourvèdre und Syrah für die Rotweine und Grenache Blanc, Clairette, Bourboulenc, Marsanne, Roussanne und Viognier für die Weißweine. Carignan und Cinsault sind ebenfalls vertreten, um den Rotweinen eine schöne Ausgewogenheit zu verleihen. Auf den Terrassen des Aygues werden die Weinstöcke auf steinigen Böden mit feinem Sand und Lehm gepflanzt. Die produzierten Weine haben feine Tannine und bleiben elegant. Im Norden, auf dem Berg Ventabren, herrschen Kalkstein und Mergel vor. Die Weine sind tiefer und würziger oder sogar sehr lagerfähig. Im Süden schließlich bieten die steinigen Schwemmlandböden sonnenverwöhnte Rotweine mit höherer Reife.

Rasteau

Auf 200 Metern Höhe, im Herzen des Haut-Vaucluse, hat Rasteau die Besonderheit, sowohl konzentrierte und kräftige Rotweine, wie die von Font Notre Dame, als auch natürliche Süßweine, die hauptsächlich auf Grenache Blanc und Noir basieren, zu produzieren. Andere Rebsorten sind erlaubt, z. B. Mourvèdre, Syrah und Cinsault für die Rotweine. Natürliche Süßweine werden aus alten Weinstöcken (über 50 Jahre alt) gewonnen, von Hand geerntet und in allen drei Farben hergestellt. Sie können je nach Alterung und Ausbau als granatrot, weiß, ziegelrot, bernsteinfarben, zu alt und ranzig bezeichnet werden. Die Weinberge sind nach Süden ausgerichtet und liegen auf steinigen Böden, die eine maximale Reifung der Trauben ermöglichen.

Gigondas

Die Römer nannten es Jucunditas wegen der Freude und Heiterkeit, die seine Landschaft auslöste. Am Fuße der Dentelles de Montmirail, dem bewundernswerten Berg, verstärken 1200 Hektar Weinberge dieses Gefühl; Gigondas ist bemerkenswert schön wegen seiner zerklüfteten Landschaft, seiner Olivenbäume, aber vor allem wegen seiner rassigen Weine. Dicht, tief, intensiv in ihrem Ansatz, erweisen sie sich als zart, fein, immens auf ihrem Höhepunkt, ganz wie die Weine des Guts du Pourra. Mögen Sie die Vollmundigkeit und den Geschmack eines Weins? Die Grenache ist hier König und verwöhnt die Gaumen der Feinschmecker. Syrah und Mourvèdre vervollständigen die traditionelle Assemblage (Verschnitt). Seit 2022 ist der weiße Gigondas mit Clairette als Hauptrebsorte (mindestens 70%) und anderen ergänzenden Rebsorten als Verschnitt (Bourboulenc, Marsanne, Grenache Blanc, Ugni Blanc, Viognier, Piquepoul, Roussanne oder auch Clairette Rose) zugelassen.)

Beaumes-de-Venise

Das wunderschöne Dorf Beaumes-de-Venise beherbergt charaktervolle Rotweine, die vor allem auf Grenache und Syrah basieren. Das Terroir von Beaumes-de-Venise lässt sich in drei Bodentypen unterteilen: rote Trias-Erde, Mergel-Ton-Kalk-Böden und Böden aus Schluff, Ton und Sand. Die erzeugten Weine sind dicht und duften nach roten Früchten und Gewürzen.

Vacqueyras

In der Nähe von Gigondas und Beaumes-de-Venise gedeihen die Weinberge von Vacqueyras auf sandigen Lehmböden sowie einigen Rollkieselsteinen. Diese kräftigen und rustikalen Weine gibt es in drei Farben. Der berühmte GSM macht bei den roten Rebsorten 90% des Bestandes aus. Bei den Weißweinen sind Clairette, Grenache blanc, Viognier, Marsanne und Roussanne zu 80 % an der Assemblage (Verschnitt) beteiligt. Die Weine sind fruchtig und blumig. Die Rosés haben Körper und Frucht.

Châteauneuf-du-Pape

Um fünf Gemeinden herum gehört das Anbaugebiet (Appellation) Châteauneuf-du-Pape zu den ersten fünf Anbaugebieten (Appellationen), die auf Betreiben von Baron Le Roy 1936 gegründet wurden. Sowohl die weißen als auch die roten Weine genießen einen soliden Ruf. Rote Tonerde, Safres (verdichteter Sand) und die berühmten Rollkiesel bilden das Terroir. Auf Safran sind die Weine elegant und raffiniert. Die gerollten Kieselsteine geben die Wärme zurück und ermöglichen es den Weinen, sich mit Fülle und Kraft zu behaupten. 13 Rebsorten sind zugelassen, davon 8 rote. Die Weine von Châteauneuf-du-Pape liefern ihren komplexesten Ausdruck nach langen Jahren der Lagerung.

Lirac

Nur wenige Kilometer von Avignon entfernt bietet Lirac strukturierte und dichte Weine, die an leichte Anklänge von Châteauneuf-du-Pape erinnern. Dieser 600 Hektar große Cru, der schon im Mittelalter geschätzt wurde, war lange Zeit für seine in der Menge begrenzten Rosés bekannt, bietet aber heute Weiß- und Rotweine an, die stetig zunehmen, wie auf dem Gut Maby oder Font Notre Dame. Heute machen die Rotweine aus Grenache, Syrah, Mourvèdre und Cinsaut 85% des Produktionsvolumens des Anbaugebiets (Appellation) aus. Rollkiesel, Kalkgeröll und Sand ermöglichen es den Reben, sich auszudrücken und kraftvolle und intensive Weine zu liefern, die jedoch elegant und fein sind.

Tavel

Dieses kleine Anbaugebiet (Appellation) an den Hängen des rechten Rhône-Ufers ist ganz dem Rosé gewidmet. Als gastronomischer Rosé mit dem Stoff eines großen Weins kommt der Tavel in seiner ganzen Pracht zum Ausdruck, wenn er bei Tisch serviert wird. Würzig, fruchtig, farbenfroh oder auch fleischig - der Tavel weiß mit seiner Köstlichkeit sowohl das Auge als auch den Gaumen zu verführen. Während Grenache in der Mehrzahl ist, um für Fülle und Süffigkeit zu sorgen, sind auch andere Rebsorten zugelassen, oft um das Ganze zu erfrischen, wie Cinsault, Bourboulenc, Clairette oder Picpoul.

Auch andere Anbaugebiete (Appellationen) wie Duché d'Uzès, Costières-de-Nîmes, Grignan-Les-Adhémar, Ventoux, Luberon oder Pierrevert sind zu finden.