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Château des Jacobins (der Jakobiner) - Pomerol 2014
Die Frucht eines erfolgreichen Jahrgangs, das Versprechen eines ganz frischen Pomerol.
Die schwarzen Früchte geben bei der Öffnung mit Intensität und Köstlichkeit den Ton an. Im Mund ist der Auftakt offen, der Wein entfaltet sich mit willkommenen Brombeernoten; das Tanningerüst enthüllt eine hochklassige Ausgewogenheit. Der lang anhaltende Abgang bietet die Aussicht auf einen schönen Abend.
Der typische Charakter eines Terroirs, der von Jean-Marie Bouldy zur Geltung gebracht wurde.
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Herkunftsbezeichnung (Appellation): AOP Pomerol
Rebsorte:90% Merlot und 10% Cabernet Franc
Lagerung: 7 Jahre
Zertifizierung: Biologischer Anbau
Serviertemperatur: 16-18 Grad
Passende Speisen: Ein Boeuf Bourguignon (In Wein geschmortes Rindfleisch).
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Auge: Helles Granat
Nase: Schwarze Früchte.
Mund: Blaubeeren, Brombeeren, Zitrusfrüchte, lange und kräftige Tannine.
Enthält Sulfite
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Schloss des Jacobins (der Jakobiner)
Das Schloss des Jacobins, das sich im Besitz von Jean-Marie Bouldy befindet, wird von derselben Leidenschaft und demselben Anspruch getragen wie das Schloss Bellegrave.
Die Reben werden dort biologisch angebaut. Das Schloss des Jacobins liegt in der Appellation Pomerol auf einem schönen sandig-kiesigen Boden. Seine Weine zeichnen sich durch die Rundheit des Merlots und die Eleganz des Cabernet Franc dieses sandig-kiesigen Bodens aus. Die Rebsorten bestehen zu 90 % aus Merlot und zu 10 % aus Cabernet Franc.
