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Château la Haye - Saint Estèphe 2019
Ein Saint-Estèphe in seiner ganzen Pracht.
Fruchtiger Geruch und Eleganz tragen die Handschrift dieses 2019er Jahrgangs. Erdbeere, Brombeere und Schokolade eröffnen den aromatischen Ball dieses lang anhaltenden Saint-Estèphe. Im Mund geben Ausgewogenheit und Spannung den Ton an. Der Wein ist saftig und lieblich und glänzt mit einem Aroma von Brombeeren und Himbeeren, das durch einige willkommene Noten von süßen Gewürzen unterbrochen wird. Das Finale zieht sich lang hin und ein bemerkenswerter Weg scheint diesem Saint-Estèphe versprochen zu sein, für diejenigen, die die Kühnheit besitzen, auf ihn zu warten.
Eine Entwicklung, die man aufmerksam verfolgen sollte, da seine Jugend so vielversprechend erscheint
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Herkunftsbezeichnung (Appellation): AOP Saint-Estèphe
Rebsorte:55% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot, 5% Petit verdot
Lagerung: 10-15 Jahre
Zertifizierung: Hoher Umweltwert (HVE-Haute valeur environnementale)
Serviertemperatur: 16-18 Grad
Passende Speisen: ein geschmortes Lamm mit seinem Wintergemüse.
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Auge: Intensives Kleid
Nase: Fruchtige und elegante Nase
Mund: Noten von Erdbeere, Brombeere, Schokolade. Gleichgewicht und Spannung im Mund.
Enthält Sulfite
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Schloss la Haye
.Das Schloss La Haye befindet sich in der Nähe von Leyssac, im Herzen dem Anbaugebiet (Appellation) Saint-Estèphe. Das Schloss ist seit 1956 in Weinbesitz und gehört zu den historischen Weingütern der Bezeichnung. Das 2012 von Chris Cardon übernommene Weingut setzt seinen Aufstieg fort und bewahrt die Einzigartigkeit der Weine, die seinen Ruf begründen.
Die hier erzeugten Weine spiegeln das Terroir von Saint-Estèphe in perfekter Übereinstimmung mit den klassischen Rebsorten (Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc) des Anbaugebiets (Appellation) wider, wobei auch Malbec eingeführt wird, um sich den klimatischen Veränderungen anzupassen.
