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Alphonse Mellot - Sancerre Rouge La Moussière 2022
Die Cuvée La Moussière ist die Vorzeige-Cuvée des Weinguts.
Dieser rote Sancerre definiert mit seinem Reichtum, seiner Energie und seiner Präzision perfekt den Stil von Alphonse Mellot. Seinen Namen verdankt er dem Weingut, aus dem er stammt: das Gut de la Moussière, das im Herzen der Bezeichnung Sancerre liegt.
Erzeugt aus Pinot Noir-Reben (100%), die nach biologischer und biodynamischer Landwirtschaft zertifiziert sind, ist der rote Sancerre La Moussière ein kräftiger, aber zarter Wein ohne übermäßige Komplexität.
Moosig und rund passt er perfekt zu Hackfleisch Parmentier, Lammkeule, Lammblanquette oder auch zu einer Käseplatte mit Kuhmilchkäsen.
Der Moussière hat ein großes Lagerungspotenzial.
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Herkunftsbezeichnung (Appellation): AOP Sancerre
Rebsorte : Pinot Noir
Zertifizierung: Biologischer und biodynamischer Anbau (BIODYVIN)
Lagerung: 8 Jahre
Alkoholgehalt:
Serviertemperatur : 14-16°C für die Verkostung, 14-18°C für die Begleitung von Speisen
Passende Speisen: Hachis Parmentier, Lammkeule, mit Foie Gras (Gänseleberpastete) gefüllte Taube, Torte nach alter Art
Auge:
Nase: Rote und schwarze Beeren mit würzigen Noten von rosa Pfeffer und Zimt
Mund: Weich und rund
Enthält Sulfite
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Die Weine von Alphonse Mellot
Alphonse Mellot, das ist nicht nur ein Weingut, sondern eine ganze Weinregion.ist nicht ein Winzer, sondern neunzehn aufeinanderfolgende Generationen von Weinbauern, die dazu beigetragen haben, das Weinbaugebiet von Sancerre zu entwickeln und in der ganzen Welt bekannt zu machen.
Die Mellots sind seit fünfhundert Jahren Winzer vom Vater auf den Sohn und haben sich ein außergewöhnliches Know-how angeeignet, das sich in der Qualität ihrer Weine widerspiegelt, die mit dem Rest des Anbaugebietes (Appellation) nicht zu vergleichen ist.
Alphonse Mellot (19. des Namens) und seine Frau Hélène leiten heute dieses Weingut, das sie mit größtem Respekt für die Reben und die Umwelt führen: manuelle Arbeiten, kleine Erträge, Zertifizierungen für biologischen und biodynamischen Anbau (BIODYVIN).
