Einige Jahre und 4 Hektar später hat sich das Weingut einen Platz in einem Weinbaugebiet erobert, das zu Unrecht als ultra-vertraulich gilt. Céline Jacquet schlägt Ihnen auf ihre Weise und mit Bravour vor, das ganze Potenzial dieses weitgehend unbekannten Terroirs und seiner so ausdrucksstarken Weine zu entdecken, die es nur an Ihnen liegt, sie zu entdecken!
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Domaine Céline Jacquet - Mondeuse Arbin "MD" 2021
Farbe:
Rot
Format:
Flasche 75cl
Typ:
Savoyen
Beschreibung
Informationen
Kommentar
Die Cuvée Mondeuse MD vom Gut Céline Jacquet ist ein eleganter, tanninbetonter und überraschend frischer Wein.
Dieser Wein aus einer Parzellenauswahl wird aus einer der beispielhaftesten alteingesessenen Rebsorten Savoyens, der Mondeuse, hergestellt. Diese schwarze Rebsorte, die aus zwei verschiedenen Parzellen stammt, verleiht dem Wein eine einzigartige Struktur und Ausgewogenheit, die zwischen pfeffrigen Noten und roten Früchten schwankt.
Auf der Seite des Kellers wurde die Cuvée auf traditionelle Weise rot vinifiziert, bevor sie im Tank und dann in Steingutkrügen ausgebaut wurde. Diese atypischen Behälter enthüllen die ganze Mineralität und Frische der Mondeuse.
Ein origineller Wein, das Ergebnis einer anspruchsvollen Rebsorte und der langwierigen Arbeit unserer Winzerin. Sie werden von der soliden Tanninstruktur dieses Weins in Verbindung mit würzigen Aromen ergriffen sein. Definitiv ein sehr schöner Lagerwein für eine Herkunftsbezeichnung, die noch weitgehend unbekannt ist, aber nur an Anerkennung gewinnen kann!
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Herkunftsbezeichnung (Appellation): AOP Savoie Arbin
Rebsorte : 100% Mondeuse
Zertifizierung: Hoher Umweltwert (HVE-Haute Valeur Environnementale)
Lagerung: 8 Jahre
Alkoholgehalt : 13%
Serviertemperatur : 14-16°
Passende Speisen: Wurstwaren (Luxeuil-Schinken, geräucherter Schinken aus dem Haut Doubs, Nusswurst), Flamiche mit Reblochon, Fleischpastete, Salat, gefüllte Champignons, gefüllte Hähnchenbrust, Reblochon (Käse), Laguiole (Käse), Tome des Buages (Käse).
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Disponibilitee:
en stock
Auge: lila
Nase: Aromen von Mineralien und roten Früchten
Mund: Solide Tanninstruktur kombiniert mit Aromen von Gewürzen, schwarzen Früchten und Waldbeeren
Enthält Sulfite
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Das Gut Céline Jacquet
Keine lange Geschichte der Weinbautradition für dieses Gut in Savoyen, sondern eine Leidenschaft, die von einer talentierten Winzerin getragen wird. 2011 beschließt Céline Jacquet, sich in das Abenteuer des Weinanbaus zu stürzen und erwirbt 0,45 Ar Weinberge.
