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Domaine Maby - Lirac "La Fermade rouge" 2023
Ein lächelnder und authentischer Wein für den Jahrgang!
Diese Assemblage (Verschnitt) aus Grenache, Syrah und Mourvèdre, besticht durch ihre Harmonie. Die Materie ist dicht, aber samtig, die hervorstechende Säure verbindet sich, um dem Mund die ganze Ausgewogenheit zu verleihen. Die Frucht ist reif, wenn auch noch diskret und durch einen subtilen Ausbau gemäßigt, mit einer gewissen wilden Dimension, die die Jahre abschwächen werden. Ein Hauch von Johannisbeere, wilder Brombeere und Kirschkern verleiht diesem Wein eine unerwartete subtile Note.
Die Ungeduldigen werden diesen Jahrgang mit einem vielleicht etwas athletischeren Profil eröffnen, während andere versuchen werden, einige Jahre zu gewinnen, um zu sehen, wie er sich mit der Feinheit einiger großer Châteauneuf-du-Pape-Weine weiterentwickelt.
Eine Cuvée, die man auf dem Tisch oder im Keller haben kann, jeder wird hier auf seine Kosten kommen.
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Herkunftsbezeichnung (Appellation): AOP Lirac
Rebsorte: Grenache, Syrah, Mourvèdre
Lagerung: 10 Jahre
Zertifizierung: Biowein
Serviertemperatur: 15-17°
Passende Speisen: eine karamellisierte Taube mit Äpfeln, eine Entenbrust mit Orange und Timut-Pfeffer, eine Steinpilzpfanne mit frischen Kräutern.
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Auge: Dunkles Rubinrot, violette Reflexe.
Nase: sehr reife schwarze Früchte, empyreumatische Noten.
Mund: Kraftvoll, vornehm, sonnig, mit samtiger Textur und einem sehr erfrischenden Abgang.
Enthält Sulfite
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Gut Maby
Das 64 Hektar große Weingut befindet sich in Tavel und Lirac, auf einem Terroir aus Rollkiesel, das dem von Châteauneuf-du-Pape ähnelt.
Das Weingut Maby, das seit vielen Jahrgängen biologisch arbeitet, hat 2019 den Sprung in die biologische Landwirtschaft gewagt und ist auf dem besten Weg, die Zertifizierung für biologische Landwirtschaft zu erhalten. Von Jahr zu Jahr setzt sich das Weingut unter den besten der Region durch.
