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Récompenses
Bernard Baudry - Chinon "Les Granges" 2022
La cuvée Le Granges signée Bernard Baudry est un vin fruité et gourmand qui s'apprécie dans sa jeunesse.
Il est élaboré à partir de vignes âgées d'une cinquantaine d'années implantées sur les coteaux de graviers et sables de la Vienne. Ce sont ces sols qui confèrent à ce vin sa souplesse caractéristique d'un Chinon de plaine au style léger et épuré.
Cette cuvée est issue de vendanges manuelles et a été fermentée lentement pendant 15 jours afin de laisser ses arômes s'exprimer pleinement. S'en est suivi un élevage de 7 à 10 mois en cuves avant la mise en bouteilles.
Une valeur sûre !
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Appellation : AOP Chinon
Cépage : Cabernet franc
Certification : Bio
Garde : 2-3 ans
Degré alcoolique : 13%
Température de service : 14-16°
Accord met vin : charcuteries, bœuf, gibier (cerf, chevreuil), volaille, fromage doux et a pâte molle.
Oeil: rouge rubis
Nez: notes de fruits rouges (cerise et mûre)
Bouche: soyeuse, fruitée et gourmande
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Domaine Bernard Baudry en quelques mots
Si Chinon est restée gravée dans les mémoires comme le lieu de la rencontre entre le Dauphin et Jeanne d'Arc, elle a aussi donné naissance à des vins qui impressionnaient déjà les rois de France en leur temps. Un savoir-faire qui a ensuite été transmis de vigneron en vigneron.
Au nombre de ceux-ci, Bernard Baudry, ancien conseiller viticole au laboratoire de Tours et lui-même fils de vignerons. Depuis 1975, il élabore ses vins de Chinon sur son domaine, mêlant savoir-faire traditionnel et haute technicité. Aujourd'hui épaulé par son fils Matthieu qui l'a rejoint en 2000, ils vous proposent de découvrir la Vallée de la Loire sous un nouveau jour mêlant cépages de l'AOC et cépages indigènes pour votre plus grand régal.
