Domaine Berthet Bondet - La Queue au Renard 2018

Domaine Berthet Bondet - La Queue au Renard 2018

Dosage: Rouge
Format: Bouteille 75cl
Type: Jura
Description
Informations
Avis

La cuvée Queue au Renard du Domaine Berthet Bondet est exclusivement élaborée à partir de raisins issus de la parcelle dite de La Queue au Renard.

Les vignes de cette parcelle sont âgées de 40 ans en moyenne et se développent sur des sols composés de marnes du Trias. Cultivées en agriculture biologique depuis 2010, elles se distinguent par leur enherbement perpétuel. 

Les raisins utilisés pour élaborer cette cuvée ont été vendangés manuellement et ont fait l'objet d'une sélection rigoureuse sur table de tri avant de connaître une macération courte d'environ une semaine.

Le vin a ensuite vieilli 10 mois en cuve.

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Appellation : Côtes du Jura

Cépage : 60% Pinot noir, 40% Poulsard

Certification : Bio

Garde : 7 ans

Degré alcoolique : 12,5%

Température de service : 14°

Accords mets vins : Idéalement servi en accompagnement de charcuteries, viande rouge ou grillades.

Oeil: rouge léger

Nez: senteurs de cerises noires

Bouche: portée sur des arômes de fruits et bien équilibrée

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Quantité:

19,00 €

Livraison offerte dès 6 bouteilles (d'une ou plusieurs références) chez un même vigneron.
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nLe Domaine Berthet Bondet en quelques mots

En 1984, Chantal et Jean Berthet-Bondet décident, après des études d'ingénieurs agronomes à Montpellier, de venir s'installer dans le Jura. Après une année passée à se former dans les vignes au contact d'un vigneron local, Jean vendange sa première récolte. Depuis, cette exploitation familiale de 15 hectares a su trouver pleinement sa place au sein du vignoble jurassien et une reconnaissance nationale.

L'année 2013 marque un tournant dans l'histoir de cette exploitation familiale puisqu'elle consacre à la fois le retour d'Hélène, la fille de Chantal et Jean, dans les vignes et l'obtention de la certification Agriculture Biologique.


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