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Récompenses
Domaine Chauveau - Pouilly Fumé "Croq Silex" 2023
Le Pouilly Fumé "Croq Silex" signé domaine Chauveau est un vin blanc croquant aux arômes d'agrumes et de minéraux.
Ce Pouilly Fumé est élaboré à partir de sauvignon blanc issu d'un terroir d'argile et de silex. Ce sous-sol apporte au vin une grande minéralité portée par la complexité due à l'âge des vignes (40 ans).
Cette cuvée à fait l'objet d'un patient élevage de 5 à 8 mois sur lie fine avant de vous être proposé à la dégustation.
En résulte un vin blanc sec et gourmand. Il développe des arômes délicats et d'une très grande longueur en bouche.
Un grand Pouilly Fumé à déguster à l'apéritif entre amis ou lors d'un repas à base de produits de la mer (fruits de mer, coquillages, poisson) ou des viandes blanches.
Une valeur sûre récompensée à de nombreuses reprises !
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Appellation : AOP Pouilly fumé
Cépage : 100% Sauvignon blanc
Garde : 10 ans
Température de service : 10-12°
Accord met vin : fruits de mer, coquillages, poissons grillés et en sauce, viande blanche.
Oeil: or clair brillant, reflets verts.
Nez: engageant associant agrumes, bourgeons de cassis et minéralité.
Bouche: attaque soyeuse, bouche aérienne, ample, arômes croquants et persistants.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Domaine Chauveau en quelques mots
Ce domaine de 15 hectares situé au centre de la France, et plus exactement sur les bords de la Loire, produit depuis plusieurs générations de grands vins qui ont fait toute la réputation de ce terroir. Depuis le début des années 1990, c'est Benoît Chauveau et son épouse qui sont aux commandes du domaine familial. Ensemble, ils élaborent avec passion et savoir-faire des vins Pouilly fumé, Coteaux Giennois et Pouilly sur Loire.
