- Retirer ce produit de mes favoris
- Ajouter ce produit à mes favoris
Récompenses
Domaine Chauveau - Coteaux Giennois "Silex" 2023
La cuvée Silex signée Benoit Chauveau est un vin blanc sec et d'une grande minéralité.
Ce vin est élaboré à partir de sauvignon blanc issu d'une parcelle d'argile et de silex. Ce sous-sol particulier confère au vin un profil unique, marqué par une très grande fraîcheur et des notes de pierres mouillées.
Cette cuvée est vinifiée à partir des premiers jus extraits lors du pressurage et a été élevée sur lies pendant 5 à 8 mois.
Silex est un vin frais mais également fruité (pamplemousse, ananas). En bouche, il se révèle précis, complexe et développe une belle longueur.
Un excellent rapport prix-plaisir qui égale en complexité certains Pouilly Fumé !
---------------------------------------------------
Appellation : AOP Coteaux du Giennois
Cépage : 100% Sauvignon blanc
Garde : 10 ans
Température de service : 10-12°
Accord met vin : fruits de mer, coquillages, poissons grillés et en sauce, viandes blanches.
Oeil: jaune pâle.
Nez: arômes de fruits frais (pamplemousse et ananas) et touche minérale très fraîche.
Bouche: ciselée, précise et complexe. La finale est portée parune belle structure.
*Contient des sulfites
Le Domaine Chauveau en quelques mots
Ce domaine de 15 hectares situé au centre de la France, et plus exactement sur les bords de la Loire, produit depuis plusieurs générations de grands vins qui ont fait toute la réputation de ce terroir. Depuis le début des années 1990, c'est Benoît Chauveau et son épouse qui sont aux commandes du domaine familial. Ensemble, ils élaborent avec passion et savoir-faire des vins Pouilly fumé, Coteaux Giennois et Pouilly sur Loire.
