Domaine Coste Ubesse - Pic Saint Loup "Le Cazal" 2019

Domaine Coste Ubesse - Pic Saint Loup "Le Cazal" 2019

Couleur: Rouge
Format: Bouteille 75cl
Type: Languedoc
Description
Dégustation
Avis

Un Pic Saint-Loup dans sa pure dimension gourmande.

La promesse d’un Pic-Saint-Loup élégant, aux subtils arômes de fruits rouges et aux nuances épicées. La structure tannique caressante laisse exprimer le fruit éclatant en bouche. Une partition très fine du terroir de l’appellation qui ravit par sa générosité gracieuse et son rythme envoûtant.

Une cuvée vibrante. 

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Appellation : AOP Pic Saint-Loup

Cépage : 90% syrah et 10% grenache

Certification : Agriculture Biologique

Garde : 7 ans

Degré alcoolique : 14.4°

Température de service : 16°c 

Accords mets et vins : une araignée de bœuf au poivre de Sichuan.

Oeil: Robe profonde

Nez: Nez arômes de fruits rouges et épices

Bouche: Matière fluide, élégante et notes de réglisse.

*Contient des sulfites

Romain L, le 26/10/2023

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Le Domaine Coste-Ubesse

A Saint-Mathieu-de-Tréviers, au pied du Pic-Saint-Loup et en face de l’Hortus, Jean-Luc Saumade et Philippe Reboul cultivent trois hectares de vignes, en agriculture biologique, dans l’harmonie la plus totale.

Ces deux vignerons en (fin de) reconversion s’imposent aujourd’hui dans le paysage de l’appellation comme l’un des domaines à suivre, tant par la qualité des vins que par la conscience aiguisée qui anime leur geste dans les vignes. Les vins ? Croquant, juteux, délicat, tanniques sans excès, ils ravivent les palais en quête d’un souffle nouveau, parfois épuisés par la chaleur de certains millésimes languedociens.