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Récompenses
Domaine de la Clartière - Cabernet d’Anjou 2023 "Elégance"
La cuvée Cabernet d'Anjou "Élégance" signée Domaine de la Clartière est un vin au très bel équilibre sucre / acidité qui vous séduira par sa fraîcheur.
Véritable ambassadrice du terroir Angevin, l'appellation Cabernet d'Anjou incarne à elle seule tout le savoir-faire accumulé par 4 générations de vignerons qui se sont succédé aux rênes du domaine. Et pour cause, aujourd'hui encore les Cabernet d'Anjou représentent à eux seuls la grande majorité des vins élaborés au chai.
Côté cave, le vin subit une macération pelliculaire de 12 heures avant l'extraction et la fermentation des jus à température maîtrisée (autour de 16°). Ils sont ensuite élevés 6 mois cuves avant de vous être proposés à la dégustation.
De ce travail de rigueur résulte une cuvée monocépage Cabernet Sauvignon qui incarne à elle seule tout ce que l'on peut attendre de son AOP : un vin rosé tout en douceur et en fraicheur.
Un indispensable de vos soirées estivales entre amis !
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Appellation : AOP Cabernet d'Anjou
Cépage : 100% Cabernet Sauvignon
Garde : 2 à 3 ans
Degré alcoolique : 11,5%
Température de service : 8-10°
Accords mets vins : apéritif avec des amuses-bouches sucrés ou salés, dessert à base de fruits rouges.
Oeil: très claire, légèrement saumoné
Nez: notes de fruits rouges frais
Bouche: très joli équilibre sucre/acide, beaucoup de fraicheur
*Contient des sulfites
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