Domaine de Montbourgeau - L’Etoile Montangis 2015

Revue du Vin de France 2019 : 16,5/20

Domaine de Montbourgeau - L’Etoile Montangis 2015

Dosage: Blanc
Format: Bouteille 75cl
Type: Jura
Description
Informations
Avis

La cuvée l'Étoile Montangis 2015 signée Domaine de Montbourgeau est un vin parcellaire élaboré à partir des plus vieilles vignes de l'AOC l'Étoile du domaine.

Le sol de cette parcelle marneuse et le grand âge des vignes, plantées en 1930, confèrent aux raisins qui s'y développent tout le fruité et la souplesse qui se retrouvent ensuite dans les vins qu'ils servent à élaborer.

Après vendanges et vinification, le vin fait l'objet d'un double vieillissement, tout d'abord en foudre puis en barriques de 228 litres. Le vigneron procède par la suite à la dégustation de chaque fût puis à l'assemblage de cette cuvée en fonction des spécificités de chacune des barriques.

En résulte un vin AOC l'Étoile gras et concentré, imprégné de la typicité des vins du Jura.

Un grand vin de l'Étoile du Jura encore peu connu du grand public, c'est le moment d'en profiter !

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Appellation : AOC l'Étoile

Cépage : Chardonnay, Poulsard, Savagnin

Garde : 10 ans

Degré alcoolique : 13%

Température de service : 10-12°

Accords mets vins : à servir en accompagnement de terrines, viandes blanches en sauce ou fromages

Oeil: fruité dynamique

Nez: des senteurs de fruits à coque grillés

Bouche: généreuse, ample et grasse

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Quantité:

22,90 €

Livraison offerte dès 6 bouteilles (d'une ou plusieurs références) chez un même vigneron.
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Le Domaine de Montbourgeau en quelques mots

Le Domaine de Montbourgeau a été fondé il y a plus de 100 ans lorsque Victor Gros fait l'acquisition de quelques hectares de terre. L'année 1920 marque alors le début d'une longue aventure familiale partie de rien et qui nécessitera des années de plantage de pied de vigne, d'affinage de la vinification et de dur labeur pour parvenir à gagner une reconnaissance en France et à l'étranger.

Depuis, chaque génération de la famille a su apporter sa pierre à l'édifice, renforçant par sa passion et son savoir-faire ce vignoble perché sur les contreforts du Jura et produisant des vins d'une typicité sans égale.
Depuis 2019, le domaine est entre les mains de la quatrième génération de vignerons qui exploite toujours avec passion les 11 hectares d'un domaine en perpétuelle évolution. Depuis 15 ans maintenant, la famille s'engage progressivement vers la prochaine étape de son développement : la certification Agriculture biologique.


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