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Domaine des Pérégrins - Chablis vieilles vignes 2020
Le domaine affirme son style avec ce chablis tout en rondeur et richesse qui séduit par sa texture généreuse. Une attaque en demi-gras, une tension équilibrante, une finale signée made in Chablis, que demander de plus ?
Assurément un chablis qui séduira les amateurs de bourgogne.
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Appellation : AOP Chablis
Cépage : 100% Chardonnay
Certification : En conversion agriculture biologique
Garde : 10 ans
Degré alcoolique : 13,10%
Température de service : 11-12°C
Accord met vin : un poisson gras sauce au beurre blanc, ou avec une volaille et des champignons.
Oeil: robe or pâle
Nez: fruits à chair blanche
Bouche: ronde, notes salines en fin de bouche
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Domaine des Pérégrins en quelques mots
Domaine familial de 14 hectares sur les appellations Petit Chablis et Chablis, le domaine des Pérégrins se situe à Poilly sur Serein, dernier village au Sud de l'aire d'appellation chablis. Certifié bio depuis le millésime 2022, le domaine mené par Eléonore Moreau, en compagnie de son père et de son frère, s’affirme comme une étoile montante du chablisien grâce à des vins précis, subtils et séduisants tant par la philosophie portée que par leur qualité.
