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Domaine des Pérégrins - Chablis 1er cru 2020 Côte de Jouan
Un premier cru qui gagne à être connu.
Le nez s’ouvre avec délicatesse sur une trame de fleurs blanches et de fruits à chair. Texture, volupté et précision font briller ce 1er cru. Des notes minérales marquées tranchent avec la dimension tactile de la bouche. Une garde peut être envisageable si jamais vous résistez à la tentation…
Irrésistible.
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Appellation : : AOP Chablis 1er cru
Cépage : 100% Chardonnay
Certification : En conversion agriculture biologique
Garde : 10-15 ans
Degré alcoolique : 12,75%
Température de service : 11-12°C
Accord met vin : poisson gras ou de volaille à la crème, il sera aussi parfait avec un plateau de fromages
Oeil: Or pâle
Nez: fruits à chair blanche, fleurs blanches
Bouche: généreuse et subtile
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Domaine des Pérégrins en quelques mots
Domaine familial de 14 hectares sur les appellations Petit Chablis et Chablis, le domaine des Pérégrins se situe à Poilly sur Serein, dernier village au Sud de l'aire d'appellation chablis. Certifié bio depuis le millésime 2022, le domaine mené par Eléonore Moreau, en compagnie de son père et de son frère, s’affirme comme une étoile montante du chablisien grâce à des vins précis, subtils et séduisants tant par la philosophie portée que par leur qualité.
