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Récompenses
Domaine des Saumades - Châteauneuf du Pape Rouge 2021
La cuvée Châteauneuf du Pape est à l’image de cette appellation mondialement connue : dense et dotée d’un bouquet très épicé.
Le terroir de Châteauneuf du Pape est mondialement connu pour la qualité de ses vins régulièrement classés dans le top 10 des meilleurs vins au monde.
Le Domaine des Saumades signe ici une cuvée dans le pur style de l’appellation : un vin puissant (bois de santal), épicé (bergamote, réglisse) et parfumé (cerise, groseille).
Le vieillissement de 12 mois en fût de chêne lui apporte une belle souplesse.
Se dévoilant tout particulièrement accompagné de gibier, on ne peut qu’aimer de ce vin subtil et harmonieux.
À consommer dès maintenant sur des viandes rouges ou à conserver encore quelques années en cave pour lui laisser le temps de prendre son envol !
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Appellation : AOP Châteauneuf-du-Pape
Cépage : 90% Grenache Noir, 10% Mourvèdre
Garde : de 10 à 15 ans
Degré alcoolique : 14,5%
Température de service : entre 16 et 18° C
Accords mets vins : ce vin est taillé pour accompagner des viandes : gigot d’agneau, biche, coq au vin rouge et pigeon rôti aux cèpes ne sont que quelques-uns des nombreux plats que ce vin pourra accompagner à merveille !
Oeil: rouge profond.
Nez: joli style parfumé, avec des notes de bergamote, de cerisier, de réglisse et de bois de santal à l’avant, suivis de prune élégamment et de groseilles rouges.
Bouche: La finition est cousue avec un accent de thé rooibos.
*Contient des sulfites
Domaine des Saumades
Le domaine des Saumades est une petite exploitation familiale cultivant 3 parcelles de vignes au cœur de l’appellation mondialement connue de Châteauneuf-du-Pape.
Les trois membres de la famille travaillent de manière traditionnelle ce vignoble en cours de conversion biologique.
Les vins du domaine peuvent être dégustés jeunes sur le fruit ou après quelques belles années de vieillissement.
