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Domaine des Trois Filles - Bandol Rosé 2023
Le Bandol Rosé 2021 élaboré par le Domaine des Trois Filles est un vin tout en finesse et en rondeur.
Il est un parfait exemple de la maîtrise technique des vignerons de Provence qui ont su dompter le mourvèdre. Ce cépage noir atteint ici une maturité idéale qui garantit l'originalité et l'équilibre du vin.
En assemblant ce rosé avec 60% de mourvèdre, le Domaine des Trois Filles propose un Bandol revisité à la structure tannique plus marquée .
Un peu plus de temps sera donc nécessaire à l'épanouissement de ce rosé dont le bouquet aromatique est sans comparaison avec les rosés de Provence que vous avez pu goûter jusque-là.
Définitivement un grand vin de Provence très accessible qui fera changer d'avis même les plus farouches opposants du rosé !
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Appellation : AOP Bandol
Cépage : 60% Mourvèdre, 25% Grenache, 15% Cinsault
Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)
Garde : 5 ans
Degré alcoolique : 14%
Température de service : 12-14°
Accord met vin : entrées froides provençales, grillades (viandes et poissons), viandes blanches, cuisine exotique.
Oeil: rose pâle
Nez: explosif avec des notes de fruits
Bouche: complexe et onctueuse, ponctuée de notes de fruits exotiques pour une très belle longueur en bouche
*Contient des sulfites
Le Domaine des Trois Filles en quelques mots
En 2013, Audrey, Léonie et Justine décident de reprendre le domaine familial hérité de leurs parents. Dès lors, il n'est plus question de revendre la production au négoce, mais de se lancer dans la production de vin au domaine.
Et aujourd'hui le résultat parle de lui-même : neuf hectares de Mont Caume, Côtes de Provence et Bandol vinifiés avec talent pour notre plus grand plaisir ! Le domaine est certes jeune, mais ses vigneronnes expérimentées et pleine d'idées sont là pour vous proposer à chaque millésime de nouvelles pépites œnologiques.
