La cuvée Mont Bayon 2007 signée Domaine du Pourra est un vin puissant et fruité.
Il a été vieilli en cave et porté à son optimum gustatif par notre vigneron avant de vous être proposé à la dégustation.
Ces longues années de vieillissement ont fait de ce grand millésime 2007, un vin au nez élégant, porté sur les fruits rouges et les senteurs de sous-bois.
En bouche, il est magnifiquement soyeux et structuré. Naturellement puissant, il développe des arômes de fruits rouges mais également de champignons, de cuir et des notes toastées.
Vos convives seront bluffés par la fraîcheur et la longueur en bouche de ce millésime d'exception !
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Appellation : AOP Séguret - Côtes du Rhône Villages
Cépage : 85% Grenache, 5% Syrah, 5% Cinsault, 5% Mourvèdre
Garde : optimum gustatif jusqu'en 2023
Température de service : 12-15°C
Accords mets vins : filet de bœuf, daube de sanglier, fromages bien affinés et plats à base de truffes.
Oeil: rouge grenat.
Nez: fruits noirs, senteurs de sous-bois.
Bouche: similaire au nez et s'ajoutent des arômes de champignons, de sous-bois et de cuir.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Attention : dernières pièces disponibles !
On peut difficilement faire plus atypique qu'un domaine de la Vallée du Rhône fondé et dirigé par un ancien médecin généraliste !
En 1998, Jean-Christian Mayordome décide de créer de toute pièce son propre domaine viticole et de s'y consacrer. Le domaine du Pourra compte aujourd'hui près de 20 hectares dont la moitié est située à Gigondas, au lieu-dit Le Pourra.
Dans ce domaine, tout est minimaliste avec peu d'interventions, des élevages très longs, et surtout, peu de bois. En résultent des vins de grand raffinement qui n'oublient pas pour autant leur puissance !