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Domaine Richeaume - Tradition rouge 2022
La Provence frappe à la porte sur ce millésime !
La cuvée Tradition évoque la promesse d’un fruit d’été et le coffre du soleil provençal. L’équilibre entre la maturité du fruit et la subtile fraîcheur en finale livre la signature du domaine depuis quelques millésimes. La spontanéité aromatique du cassis se mêle à la séveuse syrah qui nous emmène dans son univers envoûtant.
En bouche, le grenache apporte sa spontanéité aromatique et sa dimension tactile. L’extraction maîtrisée se traduit par une fine sensation tannique qui vient s’étirer en bouche. Le domaine Richeaume confirme l’impression d’une partition maîtrisée avec un vin aussi authentique que réconfortant.
Pour conserver la fraîcheur du vin, les raisins sont vendangés tôt le matin. La vinification en grappes entières apporte de subtiles notes aériennes et élégantes. Le vin est vinifié sans ajout de levures, acides bioniques et produits œnologiques. Ni collé ni filtré, le vin est non sulfité à la mise en bouteille.
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Appellation : IGP Méditerranée
Cépage : Syrah 47 %, Grenache 43 %, Cabernet-Sauvignon 10%
Garde : 10 ans
Certification : Agriculture Biologique
Dégrée d'alcool : 14,5%vol
Température de service : 14-16°
Accords : Une daube provençale, un navarin d’agneau ou des saucisses poêlées au thym, olives noires et citron confit.
Oeil: rouge profond.
Nez: notes de cassis se mêlant avec élégance aux arômes traditionnels de la syrah (épices et fruits noirs)
Bouche: franche et harmonieuse. Le cassis bondit littéralement dans le palais et accompagne magnifiquement la syrah qui nous réjouit avec ses arômes de fruits noirs.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Domaine Richeaume
Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire, le domaine Richeaume cultive la vigne au milieu des céréales et des oliveraies. Sans chichi et sans chimie, les cultures sont travaillées en agriculture biologique, l’eau utilisée est celle d’une source en amont et le respect du terroir est érigé en maître mot. Regarder, écouter, sentir, comprendre les temporalités de la vigne, des oliviers, de la faune, du sol sont autant de mantras qui animent l’esprit de ce lieu idyllique et des personnes qui l’insufflent. Intégrer son activité dans un processus global, agir sans perturber, travailler sans déséquilibrer ; au domaine Richeaume penser avec son monde ne peut se passer d’une remise en question permanente.
