La Tradition signée Richeaume est un vin croquant surprenamment frais pour un blanc de Provence.
Plus confidentielle que les vins rouges produits par le domaine, la Tradition blanc n'a pourtant rien à leur envier !
Lassé par les blancs boisés, notre vigneron a opté pour une vinification moins intrusive réalisée partiellement en amphore de grès. Le résultat est sans appel avec un vin provençal étonnamment frais, croquant et généreux.
La famille Hoesch signe ici un vin de plaisir à déboucher aussi bien à l'apéritif qu'au cours du repas.
La Méditerranée a portée de tire-bouchon !
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Appellation : IGP Méditerranée
Cépage : 67% Sauvignon Blanc, 18% Rolle (Vermentino), 14% Viognier
Garde : 5 ans
Certification : Agriculture Biologique
Dégrée d'alcool : 13%vol
Température de service : 10-12°
Accords : artichauts, escargots à la provençale, asperges vertes, gratin dauphinois, moules à la provençale.
Oeil: jaune pâle et brillante avec des reflets or blanc.
Nez: arômes de fruits à chaire blanche, la pâte d’amande et les fruits secs.
Bouche: ample, avec des saveurs de poire fraîche et d’abricot. La fin de bouche est légèrement fraiche.
*Contient des sulfites
Jacques T., le 13/11/2023
Une très belle surprise pour moi qui suis plus habitué aux rouges du domaines. Rien à redire
Attention : dernières pièces disponibles !
Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire, le domaine Richeaume cultive la vigne au milieu des céréales et des oliveraies. Sans chichi et sans chimie, les cultures sont travaillées en agriculture biologique, l’eau utilisée est celle d’une source en amont et le respect du terroir est érigé en maître mot. Regarder, écouter, sentir, comprendre les temporalités de la vigne, des oliviers, de la faune, du sol sont autant de mantras qui animent l’esprit de ce lieu idyllique et des personnes qui l’insufflent. Intégrer son activité dans un processus global, agir sans perturber, travailler sans déséquilibrer ; au domaine Richeaume penser avec son monde ne peut se passer d’une remise en question permanente.