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Domaine Richeaume - Columelle rouge 2020
La grande cuvée du domaine qui vous fera vivre un moment d'exception.
La Coumelle est le fruit du mariage entre trois grandes stars françaises : le cabernet sauvignon, le merlot et la syrah.
Ce vin est également le résultat d'un savant travail réalisé en fût. Mais ici, il n'est pas question d'arômes boisés. Notre vigneron s'est employé à profiter du fût pour apporter de la structure au cabernet sauvignon tout en préservant les notes florales de la syrah.
Certains seront séduits par les atours du sensuel de,la syrah, alors que d’autres seront impressionnés par une rigueur et une classe presque… bordelaise ! De ce ménage à trois émane forcément de la cerise croquante, du poivron rouge et le laurier du Cabernet qui prend de la latitude et vire à l’eucalyptus, le tout enrobé de crème et de meringue.
Un grand vin à déguster au moins une fois dans sa vie !
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Appellation : IGP Méditerranée
Cépage : 45% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot
Garde : 15-20 ans
Certification : Agriculture Biologique
Dégrée d'alcool : 14%vol
Température de service : 16-18°
Accords : un vin à réserver pour vos plus beaux moments de gastronomie : gibier, viandes persillées, gigot d'agneau.
Oeil: sombre et profonde aux reflets rubis
Nez: notes d'épice, de végétaux nobles et de fruits noirs.
Bouche: ample et structurée avec une finale très riche en arômes.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Domaine Richeaume
Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire, le domaine Richeaume cultive la vigne au milieu des céréales et des oliveraies. Sans chichi et sans chimie, les cultures sont travaillées en agriculture biologique, l’eau utilisée est celle d’une source en amont et le respect du terroir est érigé en maître mot. Regarder, écouter, sentir, comprendre les temporalités de la vigne, des oliviers, de la faune, du sol sont autant de mantras qui animent l’esprit de ce lieu idyllique et des personnes qui l’insufflent. Intégrer son activité dans un processus global, agir sans perturber, travailler sans déséquilibrer ; au domaine Richeaume penser avec son monde ne peut se passer d’une remise en question permanente.
