Le Domaine Font Notre Dame s'étend sur quelques 30 hectares et 5 appellations (Gigondas, Rasteau, Lirac, Côtes du Rhône et et CdR-Village Sablet), pour une incroyable diversité de vins et notre plus grand plaisir !
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La Font de Notre Dame - Gigondas Le Mas 2019
Couleur:
Rouge
Format:
Bouteille 75cl
Type:
Vallée du Rhône
Description
Dégustation
Avis
Le Gigondas Le Mas 2019 du Domaine La Font de Notre Dame est un vin ample et équilibré.
Il est assemblé à partir de raisins issus d'une unique parcelle de 7 hectares située en bordure des Dentelles de Montmirail.
Côté cave, la vinification a été effectuée de manière traditionnelle en cuve béton puis suivie par un élevage de 80% des vins en cuve et 20% en barrique avant assemblage et mise en bouteilles.
En résulte un vin remarquable digne de son terroir. Ce Gigondas Le Mas du Domaine la Font Notre Dame est de ces vins qui vous font mesurer l'écart qui sépare les vins méridionaux et septentrionaux. Il est puissant et charpenté pour un véritable feu d'artifice aromatique !
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Appellation : AOP Gigondas
Cépage : 80% grenache noir, 10% mourvèdre, 10% syrah
Garde : 10 ans
Degré alcoolique : 15%
Température de service : 14-16°
Carafage : 1 heure avant le service afin de le laisser exprimer tout son potentiel.
Accord met vin : gibier, viandes rouges, fromages de caractère.
Oeil: belle robe rouge, profonde, aux nuances framboise.
Nez: d'abord discret, s'épanouit sur des notes de cassis, relevées par une pointe mentholée.
Bouche: tanins délicats, présente une attaque sur la fraîcheur, puis un milieu de bouche très rond et soyeux, sur les fruits rouges. La finale est fruitée, réhaussée par l'acidité, qui donne une belle longueur. Un vin très équilibré et fin.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Domaine Font de Notre Dame en quelques mots
C'est au pied des dentelles de Montmirail, massif mondialement réputé pour la qualité de ses vins, que Boris et Frédéric Roux cultivent avec enthousiasme leur exploitation familiale. Les deux frères gèrent depuis 2016, ce domaine hérité de leur père, Jean-Pierre Roux et de son cousin. Ensemble, ils poursuivent cette aventure familiale et insufflent au lieu leur passion pour la vigne.
