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Domaine Gigou - Jasnieres Clos Saint Jacques 2023
Der Jasnières Clos Saint-Jacques ist ein mineralischer Wein mit Aromen von Humus.
Ein echter Terroirwein, der aus Chenin Blanc hergestellt wird. Diese für die Region Vendôme typische Rebsorte bringt hier einen Wein hervor, der im Mund leicht süßlich ist und Mineralität und Aromen von Pfifferlingen perfekt miteinander verbindet.
Im Keller wurde der Wein 6 Monate lang in Eichenfässern fermentiert, bevor er weitere 6 Monate reifte.
Sie werden überrascht und erobert sein von dieser charaktervollen Rebsorte, die von dem ganzen typischen Charakter ihres Terroirs geprägt ist.
Ein sehr hochklassiger Wein für eine noch weitgehend unbekannte Bezeichnung und zu einem unschlagbaren Preis-Leistungs-Verhältnis!
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Herkunftsbezeichnung (Appellation): AOP Jasnières
Rebsorte: 100% Chenin Blanc
Lagerung: 5 Jahre
Alkoholgehalt : 12,5%
Serviertemperatur: 10-12°
Passende Speisen: gebratene Chavignol-Knödel, Andouille de Jargeau, frischer Salat, Eier mit Spargel und Hefegebäck, gefüllte Artischocken, gebratener Aal, Käse (Pouligny-saint-Pierre, Pyramide d'Authon).
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Auge: tiefgolden.
Nase: Honig auf gelben Früchten und Ananas.
Mund: schöne Säure für einen mineralischen Gaumen und konzentriert auf die Aromen frischer Pilze.
Enthält Sulfite
Kundenkommentar (5): 4.2/5
un peu agressif au premier abord mais devrait s'adoucir en vieillissant
Un excellent vin, ouverture sèche suivie d'un beau développement d'arômes bien fruités. Belle structure. On prend beaucoup de plaisir à le boire
Un peu déçu, je m'attendais à un vin vif, plutôt minéral ; je l'ai trouvé très doux, voire sucré mais parfumé. Je dirais que c'est un vin bien fait, mais pas au goût que j'attendais.
Das Gut Gigou
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