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Récompenses
Château de la Chaize - Côte de Brouilly "Brulhié" 2023
Le plus fin et le plus élégant Côte de Brouilly de la gamme du château de la Chaize.
Ce château incontournable du Beaujolais nous livre ici un vin parcellaire d'une très belle maturité qui s'exprime bien différemment des autres crus de Brouilly.
Loin de l'image des vins simples s'exprimant uniquement sur le fruit, "Brulhié" tranche par sa complexité.
Fruits rouges, arôme de roses, d'épices et minéralité sont au rendez-vous pour ce vin de gastronome.
Un condensé du potentiel des grands vins du Beaujolais, idéal pour surprendre ses invités autour d'une belle bouteille.
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Appellation : AOP Côte de Brouilly
Cépage : 100% Gamay
Garde : jusqu'à 10 ans
Température de service : température ambiante (14-16°)
Accords mets vins : ce Brouilly peut très bien se marier avec des entrées (charcuterie, salade parisienne, œufs en meurette) ou des plats principaux tel que le saucisson chaud du Beaujolais ou l'andouillette beaujolaise.
Oeil: intense rubis violine primaire qui brille par sa jeunesse.
Nez: fruits rouges à baie et à noyau. Une certaine floralité s’installe avec des notes de pivoine et de roses séchées. Le fruit subit moins la maturité et une fraîcheur minérale donne plus d’élégance.
Bouche: ample avec un cœur de bouche plein et ferme. La trame de tanin est tactilement perceptible dès le cœur de bouche, elle amène cette noble opposition à la richesse du millésime. La rétro des saveurs est marquée par les baies rouges et les épices.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Château de la Chaize en quelques mots
Depuis sa naissance au XVIIe siècle, ce domaine est resté une affaire de famille. Les descendants du fondateur, Jean-François de la Chaize d'Aix, ont veillé sur le château et son domaine viticole pendant 350 ans. En 2007, ils l'ont finalement transmis à une autre famille, celle de Christophe Gruy.
Depuis, les équipes du domaine n'ont de cesse de se renouveler et d'innover pour atteindre un objectif: faire du château de la Chaize l'un des fleurons de sa région. Pour s'en donner les moyens, ce vignoble vous propose de découvrir le Beaujolais selon une approche parcellaire.
Ce vignoble de 150 hectares en cours de conversion biologique n'a pas fini de vous surprendre par la richesse de son terroir et la diversité de ses lieux-dits !
