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Domaine Chauveau - Pouilly sur Loire 2025
Le Pouilly-sur-Loire 2025 est un blanc délicat et lumineux, qui exprime avec finesse la fraîcheur du Chasselas et la singularité des terroirs de la Loire.
Issu de Saint-Andelain, ce vin prend racine sur des sols d’argiles à silex, typiques de l’appellation, qui apportent au vin une trame minérale subtile et une belle vivacité.
Le vin est élevé sur lies fines, afin de gagner en texture tout en conservant son éclat naturel. Ce travail met en valeur un profil floral et fruité, sans jamais alourdir l’ensemble.
Un blanc tout en équilibre, idéal à l’apéritif comme à table, parfait pour accompagner des plats simples et gourmands.
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Appellation : AOP Pouilly-sur-Loire
Cépage : 100 % Chasselas
Garde : 3 à 4 ans
Température de service : 10–12 °C
Accords mets-vins : apéritifs, poissons de rivière, fromages de chèvre frais, salades composées, cuisine légère
Oeil: robe jaune pâle brillante, aux reflets argentés.
Nez: fin et délicat, marqué par les fleurs blanches, la pêche jaune et une touche minérale discrète.
Bouche: fraîche et légère, équilibre entre fruit et vivacité, texture souple, finale nette et élégante, légèrement saline.
*Contient des sulfites
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Le Domaine Chauveau en quelques mots
Ce domaine de 15 hectares situé au centre de la France, et plus exactement sur les bords de la Loire, produit depuis plusieurs générations de grands vins qui ont fait toute la réputation de ce terroir. Depuis le début des années 1990, c'est Benoît Chauveau et son épouse qui sont aux commandes du domaine familial. Ensemble, ils élaborent avec passion et savoir-faire des vins Pouilly fumé, Coteaux Giennois et Pouilly sur Loire.
