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Domaine des Coeuriots - Vézelay "Clos" 2023
La précision du fruit au service de la minéralité.
Expressive au nez, la cuvée Clos du domaine séduit par la franchise de son aromatique. La trame acidulée, à la minéralité qui fleure bon la bourgogne du nord, marque la bouche de son empreinte avec charme. La tension de la finale a ce regain de subtilité qui donne ses lettres de noblesse aux grands vins de bourgogne.
Une cuvée à classer dans les coups de cœur sans hésitation.
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Appellation : AOP Vézelay
Cépage : 100%Chardonnay
Certification : Agriculture biologique
Garde : 3-5 ans
Degré alcoolique : 12,5%
Température de service : 12°C
Accord met vin : Apéritif, poissons, huîtres.
Oeil: Robe or jaune pâle.
Nez: Expressif, sur les fleurs blanches.
Bouche: Florale et fruitée, marquée par la minéralité et la tension.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Domaine des Coeuriots en quelques mots
Au pied de la colline de Vézelay, le Domaine des Cœuriots s’étend sur de près de 9 hectares, majoritairement consacrés au Chardonnay et au Pinot Noir. Mené depuis 2020 par Marie Giraud et Yoann Defert, enfant du domaine familial, le domaine s’impose parmi les porte-étendards de la nouvelle appellation Vézelay. Labellisé bio depuis 2021, le domaine travaille avec rigueur, attention et précision pour livrer de magnifiques bourgognes qui demeurent à des prix décents.
