Domaine Céline Jacquet - Chignin Bergeron « Manon »

Domaine Céline Jacquet - Chignin Bergeron « Manon » 2022

Couleur: Blanc
Format: Bouteille 75cl
Région: Savoie
Description
Dégustation
Avis

La cuvée Chignin Bergeron signée Domaine Céline Jacquet est un vin sec, tendu et doté d'une belle acidité.

Cette cuvée est le fruit d'un des cépages autochtones parmi les plus emblématiques de Savoie, la Roussanne.

Les raisins utilisés dans cette cuvée monocépage sont vendangés manuellement en caisse avant leur vinification en blanc.

Ce classique des vins de Savoie se caractérise par son caractère sec, tendu et sa très belle acidité.

Une appellation qui n'a pas fini de monter, une vigneronne de talent et un excellent rapport qualité-prix. Que demander de mieux !

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Appellation : AOP Savoie Chignin

Cépage : 100% Roussanne

Certification : Haute Valeur Environnementale (HVE)

Garde : 5 ans

Degré alcoolique : 13%

Température de service : 8-10°

Accord met vin : friture de poissons de lac, fruits de mer, écrevisses, carpaccio de poisson de mer, coquilles Saint-Jacques, soufflé au fromage, escargots, boudin blanc, raclette, tartiflette, fondue savoyarde, blanquette de veau, tomme de Savoie, Beaufort et Bergeron.

Oeil: jaune pâle

Nez: notes d'agrumes

Bouche: une attaque franche, sèche, tendue et dotée d'une belle acidité

*Contient des sulfites

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Le Domaine Céline Jacquet en quelques mots

Pas facile de s'y retrouver dans le vignoble savoyard ! 23 dénominations géographiques pour 3 appellations, pas moins de 23 cépages différents et le tout qui s'étale sur quelques 2 000 hectares. Voilà de quoi décourager même les plus intrépides des amateurs de vins. Pas étonnant dans ces conditions que les vins de Savoie soient restés si confidentiels. Mais c'est justement ce que l'on aime !

Le Domaine Céline Jacquet fait partie des pépites cachées de ce vignoble finalement pas si élevé dans les montagnes. Créée en 2011, cette exploitation s'étend aujourd'hui sur 4 hectares et vous propose une initiation en douceur au potentiel de cette région. Ici, on parle mondeuse, chignin, jacquère, et si vous vous sentez perdus, pas de panique, fiez-vous à nous et à notre sélection pour vous guider. Parce qu'au final, rien ne vaut une dégustation pour découvrir un vin auquel on ne s'attendait pas !

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