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Domaine des Pampres d’Or - Crémant de Bourgogne
Le crémant de Bourgogne du Domaine des Pampres d'Or accompagnera tout aussi bien vos apéritifs que vos desserts (tarte tatin, sabayon à l'ananas) grâce à son nez fin aux notes florales et d'agrumes, et sa bouche fine très aromatique présentant une belle persistance.
Ce vin, à la robe dorée et aux bulles nombreuses et fines, est assemblé exclusivement à partir de chardonnay issu d'un terroir argilo-calcaire.
Vendangé manuellement afin que soit préservée son intégrité, le raisin a ensuite fait l'objet d'une vinification classique (avec fermentation malolactique). Une fois la mise en bouteille et la prise de mousse réalisées, le vin a vieilli sur lattes entre 12 et 15 mois.
Tout comme l'intégralité des cuvées du Domaine des Pampres d'Or, le crémant de Bourgogne est certifié Agriculture Biologique.
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Appellation : AOP Crémant de Bourgogne
Cépage : chardonnay
Certification : Agriculture Biologique
Garde : 2-3 ans
Température de service : 8-10°C
Accords mets vins : apéritifs, tarte tatin, sabayon à l’ananas
Oeil: or brillante avec des reflets verts
Nez: très fin aux notes florales et d’agrumes
Bouche: bonne continuité en bouche, bien équilibré. Très aromatique, beaucoup de finesse. Très bonne persistance.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Domaine des Pampres d’Or en quelques mots
L’intégralité des 11,5 hectares qui constituent le Domaine des Pampres d’Or se situe dans la commune de Saint-Germain-Nuelles, dans la région des Pierres Dorées au sud du Beaujolais.
Dans une région largement plantée en gamay noir, le Domaine des Pampres d'Or se distingue par la variété de son encépagement, composé non seulement de gamay noir, mais aussi de chardonnay, pinot noir et gamaret.
Cette diversité permet aujourd’hui au Domaine des Pampres d’Or de proposer des vins représentatifs des terroirs dont ils sont issus et élaborés dans le respect de l’environnement puisque l'intégralité de la gamme est certifiée Agriculture Biologique.
