Domaine de la Pépière - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie «  Gras Moutons » 2022

Revue du Vin de France : 1 étoile

Domaine de la Pépière - Muscadet Sèvre et Maine sur Lie « Gras Moutons » 2022

Couleur: Blanc
Format: Bouteille 75cl
Type: Vallée de la Loire
Description
Dégustation
Avis

Un incontournable.

Il existe des vins qui vous séduisent par leur capacité à combiner tous les éléments ; cette cuvée Gras Mouton est à classer parmi eux. Sensation crayeuse, rythme saillant, notes salines, générosité tactile, délicate amertume en finale, tout y est. Un vin qui vous fait changer de décor et vous transporte directement dans la parcelle avec les vignerons.

Le Muscadet qui frappe à la porte.

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Appellation : AOP  Muscadet Sèvre et Maine

Cépage : 100%Melon de Bourgogne

Certification : Agriculture Biologique et Biodyvin

Garde : 3 ans

Température de service : 12°c 

Accords mets et vins : Filer de bar, beurre miso et citronnelle, riz.

Oeil: Jaune pâle

Nez: Agrumes, poire

Bouche: rythme saillant, notes salines.

*Contient des sulfites

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Domaine de la Pépière

A Maisdon-sur-Sèvre, dans le Muscadet, Marc Ollivier, Gwenaëlle Croix et Rémi Branger mènent le domaine de la Pépière vers les sommets de l’appellation. A l’origine, Marc Ollivier s’établit avec quelques hectares dans la région. Rémi Branger et Gwenaëlle Croix le rejoignent au milieu des années 2000 pour y cultiver le célèbre melon de bourgogne mais aussi quelques hectares de cabernet franc et de cot. Conduit en biodynamie, le domaine de plus de 40 hectares participe aujourd’hui au renouveau de la région et à la montée en qualité initiée par la reconnaissance des crus du Muscadet.