Domaine de la Pépière - Muscadet Sèvre et Maine Cru « Château-Thébaud » 2019

Revue du Vin de France : 93/100

Domaine de la Pépière - Muscadet Sèvre et Maine Cru « Château Thébaud » 2019

Couleur: Blanc
Format: Bouteille 75cl
Région: Vallée de la Loire
Description
Dégustation
Avis

L’une des expressions les plus pures d’un des crus les plus réputés du Muscadet.

Finesse, tension, précision se mêlent avec brio dans le verre. Le cru Château-Thébaud est magnifié par le domaine de la Pépière qui livre une partition fine tout en fraîcheur et salinité. Quelques notes d’épices, de fenouil et d’anis viennent ponctuer la dégustation avec allonge et subtilité.

La signature d’un terroir.

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Appellation : AOP  Muscadet Sèvre et Maine

Cépage : 100%Melon de Bourgogne

Certification : Agriculture Biologique et Biodyvin

Garde : 7 ans

Température de service : 12°c 

Accords mets et vins : turbot, saint pierre, fruits de mer.

Oeil: Jaune pâle

Nez: Notes citronnées, d’épices, de fenouil et d’anis

Bouche: Finesse, tension et subtilité

*Contient des sulfites

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Domaine de la Pépière

A Maisdon-sur-Sèvre, dans le Muscadet, Marc Ollivier, Gwenaëlle Croix et Rémi Branger mènent le domaine de la Pépière vers les sommets de l’appellation. A l’origine, Marc Ollivier s’établit avec quelques hectares dans la région. Rémi Branger et Gwenaëlle Croix le rejoignent au milieu des années 2000 pour y cultiver le célèbre melon de bourgogne mais aussi quelques hectares de cabernet franc et de cot. Conduit en biodynamie, le domaine de plus de 40 hectares participe aujourd’hui au renouveau de la région et à la montée en qualité initiée par la reconnaissance des crus du Muscadet.