- Retirer ce produit de mes favoris
- Ajouter ce produit à mes favoris
Alphonse Mellot - Sancerre Blanc Le Paradis 2021
La cuvée Paradis du Domaine Alphonse Mellot est une cuvée intense issue d'un sol exceptionnel au cœur de l'appellation Sancerre.
Ce Sancerre Blanc, élaboré à partir de vignes de Sauvignon (100%) en conversion Agriculture biologique et biodynamique, séduit par son élégance et sa minéralité.
Associée à des fruits de mer ou des crustacés, à du poisson ou à un crottin de Chavignol, la cuvée Paradis est un vin d’exception qui vous comblera dès à présent, mais dont les rondeurs continueront à se dessiner au fil des années
---------------------------------------------------
Appellation : AOP Sancerre
Cépage : Sauvignon
Certification : En conversion Agriculture Biologique et Biodynamique (BIODYVIN)
Garde : 6-8 ans
Degré alcoolique : 13 %
Température de service : 10-12 °C en apéritif, 12-14°C avec d’autres mets
Accords mets vins : en apéritif, poissons, fruits de mer, crottin de Chavignol
Oeil: Robe or à reflets bronze
Nez: Vif et intense
Bouche: Riche avec une finale précise et persistante, une élégante expression minérale du calcaire
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Domaine Alphonse Mellot en quelques mots
Alphonse Mellot, ce n'est pas un vigneron, mais dix-neuf générations successives d'artisans de la vigne qui ont contribué à développer et faire connaître au monde entier le vignoble sancerrois.
Vignerons de père en fils depuis cinq-cent ans, les Mellot ont acquis un savoir-faire exceptionnel qui se retrouve dans la qualité de leurs vins, sans commune mesure avec le reste de l'appellation.
Alphonse Mellot (19e du nom) et sa soeur Emmanuelle sont aujourd'hui à la tête de ce domaine qu'ils dirigent dans le plus grand respect de la vigne et de l'environnement : travaux manuels, petits rendement, certifications Agriculture Biologique et Biodynamique (BIODYVIN).
