Alphonse Mellot - Sancerre Rouge La Demoiselle 2016

Alphonse Mellot - Sancerre Rouge La Demoiselle 2016

Dosage: Rouge
Format: Bouteille 75cl
Type: Vallée de la Loire
Description
Informations
Avis

La Demoiselle d'Alphonse Mellot est une cuvée exceptionnelle issue d'une petite parcelle de pinot noir plantés sur un sol d'argiles à silex, ce qui confère au cépage une expression très originale.

Marqué par le terroir, ce Sancerre rouge de prestige se distingue par sa bouche suave aux tanins soyeux.  

Vin gastronomique taillé pour la garde, La Demoiselle s'accordera à merveille avec des œufs en meurette, du canard sauvage aux épices ou des poires pochées. 

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Appellation : Sancerre

Cépage : Pinot noir 

Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique (BIODYVIN)

Garde : 10 ans et plus

Degré alcoolique : %

Température de service : 14-16 °C en dégustation, 14-18°C avec d’autres mets

Accords mets vins : Œufs en meurette, canard sauvage aux épices, civet de lièvre, poires pochées

Oeil: Robe rubis intense

Nez: Puissant sur des arômes de fumé et de cerises noires confiturées

Bouche: Suave, dominée par des notes poivrées, enveloppées par des tanins soyeux

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Quantité:

65,50 €

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Le Domaine Alphonse Mellot en quelques mots 

Alphonse Mellot, ce n'est pas un vigneron, mais dix-neuf générations successives d'artisans de la vigne qui ont contribué à développer et faire connaître au monde entier le vignoble sancerrois.

Vignerons de père en fils depuis cinq-cent ans, les Mellot ont acquis un savoir-faire exceptionnel qui se retrouve dans la qualité de leurs vins, sans commune mesure avec le reste de l'appellation. 

Alphonse Mellot (19e du nom) et sa soeur Emmanuelle sont aujourd'hui à la tête de ce domaine qu'ils dirigent dans le plus grand respect de la vigne et de l'environnement : travaux manuels, petits rendement, certifications Agriculture Biologique et Biodynamique (BIODYVIN).  


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