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Alphonse Mellot - Sancerre Rouge La Moussière 2020
La cuvée La Moussière est la cuvée phare du domaine.
Ce Sancerre rouge, par sa richesse, son énergie et sa précision, définit parfaitement le style Alphonse Mellot. Il doit son nom au domaine dont il est issu : le Domaine de la Moussière, situé en plein cœur de l’appellation Sancerre.
Elaboré à partir de vignes de Pinot noir (100%) certifiées Agriculture biologique et biodynamique, le Sancerre rouge La Moussière est un vin vigoureux mais tendre, sans complexité excessive.
Moelleux et rond, il se mariera parfaitement avec un hachis Parmentier, un gigot d'agneau, une blanquette d’agneau ou bien un plateau de fromages au lait de vache.
La Moussière a un grand potentiel de vieillissement.
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Appellation : AOP Sancerre
Cépage : Pinot noir
Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique (BIODYVIN)
Garde : 8 ans
Degré alcoolique :
Température de service : 14-16°C pour la dégustation, 14-18°C pour l’accompagnement de mets
Accords mets vins : Hachis Parmentier, gigot d'agneau, pigeon farci au fois gras, tourte à l'ancienne
Oeil:
Nez: Baies rouges et noires sur des notes épicées de poivre rose et de cannelle
Bouche: Moelleuse et ronde
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Domaine Alphonse Mellot en quelques mots
Alphonse Mellot, ce n'est pas un vigneron, mais dix-neuf générations successives d'artisans de la vigne qui ont contribué à développer et faire connaître au monde entier le vignoble sancerrois.
Vignerons de père en fils depuis cinq-cent ans, les Mellot ont acquis un savoir-faire exceptionnel qui se retrouve dans la qualité de leurs vins, sans commune mesure avec le reste de l'appellation.
Alphonse Mellot (19e du nom) et sa soeur Emmanuelle sont aujourd'hui à la tête de ce domaine qu'ils dirigent dans le plus grand respect de la vigne et de l'environnement : travaux manuels, petits rendement, certifications Agriculture Biologique et Biodynamique (BIODYVIN).
