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Alphonse Mellot - Sancerre Rouge Petite Moussière 2021
La cuvée Petite Moussière du Domaine Alphonse Mellot est un Sancerre de plaisir, mûr et rond.
Ce Sancerre rouge, élaboré à partir de vignes de Pinot noir (100%) certifiées Agriculture biologique et biodynamique, exprime le fruit frais, éclatant et ouvert des jeunes vignes.
Parfait sur une assiette de jambon de Serrano ou de Pata Negra, il accompagnera également merveilleusement un osso bucco ou un bœuf bourguignon et révèlera la puissance du chocolat noir.
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Appellation : AOP Sancerre
Cépage : Pinot Noir
Certification : Agriculture Biologique et Biodynamique (BIODYVIN)
Garde : 5 ans
Degré alcoolique :
Température de service : 16°
Accords mets vins : Assiette de charcuterie, osso bucco, bœuf bourguignon, chocolat noir
Oeil:
Nez: Cerise, kirsch sur des notes subtiles de framboise
Bouche: Cerise avec une belle matière, à la fois charpentée et charnue jusqu’à la finale très fruitée
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Domaine Alphonse Mellot en quelques mots
Alphonse Mellot, ce n'est pas un vigneron, mais dix-neuf générations successives d'artisans de la vigne qui ont contribué à développer et faire connaître au monde entier le vignoble sancerrois.
Vignerons de père en fils depuis cinq-cent ans, les Mellot ont acquis un savoir-faire exceptionnel qui se retrouve dans la qualité de leurs vins, sans commune mesure avec le reste de l'appellation.
Alphonse Mellot (19e du nom) et sa soeur Emmanuelle sont aujourd'hui à la tête de ce domaine qu'ils dirigent dans le plus grand respect de la vigne et de l'environnement : travaux manuels, petits rendement, certifications Agriculture Biologique et Biodynamique (BIODYVIN).
