Ce domaine, certifié en bio depuis 2010 et travaillant en biodynamie depuis 2007, ne cesse de s'imposer comme une référence de la vallée du Rhône.
Depuis 4 générations, les familles Pouizin et Vacheron font perdurer l’esprit du Clos du Caillou. Idéalement situé au Nord-Est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur la commune de Courthézon, le vignoble du domaine s'étend sur 9 hectares de vignes en appellation Châteauneuf-du-Pape et 45 hectares en appellation Côtes-du-Rhône.