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Le Clos Rivieral - Pays d'Hérault "La Rouvière Rouge" 2024
Couleur:
Rouge
Format:
Bouteille 75cl
Région:
Languedoc
Description
Dégustation
Avis
Avec la cuvée La Rouvière, le domaine Clos Rivieral vous invite a apprécié un vin rouge en été.
Issue d’un assemblage de 30 % Counoise, 35 % Sciaccarello et 35 % Grenache Noir, cette cuvée séduit par son expression gourmande en petits fruits rouges et sa grande légèreté.
Élevée pendant 6 mois en fût de chêne, elle offre une bouche aux tanins fondus et harmonieux.
Le terroir des vignes apporte quant à lui une belle minéralité, véritable second souffle qui prolonge l’élégance de la dégustation.
Un vin d’assemblage surprenant, dont l’évidence s’impose dès la première gorgée. Quant aux amateurs hésitants de rouge, il pourrait bien être celui qui vous fera changer d’avis.
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Appellation : IGP Pays d'Hérault
Cépages : 30% Counoise, 35% Sciaccarello, 35% Grenache Noir
Certification : Agriculture biologique
Garde : 5-7 ans
Degré alcoolique : 14 %
Température de service : °
Accords mets vins :
Pour un diner : Boeuf Bourguignon et sa polenta au four ou une Entrecôte marinée au thym et romarin accompagnées de légumes du soleil.
Pour un apéritif d'été: Pizza méditerranéenne (aubergine, tomate, mozzarella).
Oeil: Robe limpide et brillante, d’un rouge rubis léger aux reflets grenat. Une robe élégante, plutôt claire, qui traduit la délicatesse du toucher en bouche.
Nez: Subtil et expressif. L’ensemble est aérien, complexe, avec une belle fraîcheur aromatique. En second nez, on perçoit des touches minérales d’ardoise et de schiste, qui prolongent la sensation de pureté.
Bouche: Droite, précise et d’une grande finesse. Les tanins sont parfaitement intégrés, avec une texture soyeuse rappelant les rouges bourguignons. Belle tension minérale en finale, portée par le terroir caillouteux et l’élevage sur lies.
*Contient des sulfites
Pas de commentaire pour cette cuvée
Le Clos Rivieral en quelques mots
Le Clos Rivieral est un domaine familial de 8 hectares situé dans le village de Loiras du Bosc, à 250 mètres d'altitude, sur l'appellation Terrasses du Larzac.
Le respect de la vigne et de l'environnement constitue l'une des principales préoccupations des propriétaires, Olivier et Célia Bellet. De fait, le vignoble est conduit en agriculture biologique et les vendanges, ainsi que 90% des travaux à la vigne, sont effectuées manuellement.
Les 25 parcelles de vignes qui composent le domaine bénéficient d'une exposition idéale en terrasses bordées de garrigues, de bois et de cours d'eaux qui confèrent aux vins une typicité marquée. Le Clos Rivieral propose ainsi des vins empreints de leur terroir, des vins sincères et authentiques dans le respect du végétal, de l'humain et de la planète.
