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Récompenses
Domaine Aimé Stentz - Crémant Chardonnay 2020
Le Crémant Chardonnay du Domaine Aimé Stentz est un vin d'Alsace qui se caractérise par sa longueur en bouche et ses notes de fruits secs. Ces arômes sont le fruit des vignes de chardonnay plantées sur un sol d'alluvions et argilo-calcaire.
Les raisins employés dans cette cuvée sont récoltés à la main et pressurés selon la méthode traditionnelle avec une seconde fermentation en bouteille à 10-12°.
Cette cuvée monocépage chardonnay est vieillie 12 mois sur lattes dans les caves du domaine avant remuage et dégorgement.
Le Domaine Aimé Stentz signe avec ce millésime 2018 un vin qui sera le compagnon idéal de vos apéritifs et célébrations. Ce monocépage chardonnay s'apprécie également avec du poisson.
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Appellation : AOP Crémant d'Alsace
Cépage : 100% chardonnay
Certification : Bio (Ecocert FR-BIO-01)
Garde : 2-3 ans
Degré alcoolique : 12%
Température de service : 5-7°
Accords mets vins : Idéal à l'apéritif comme sur du poisson
Oeil: les bulles sont fines et élégantes.
Nez: senteurs de fruits secs (noix, noisettes)
Bouche: longue, avec des nuances de fruits secs et grillés
*Contient des sulfites
Trés bon !
Le Domaine Aimé Stentz en quelques mots
Ce domaine alsacien est exploité depuis cinq générations par la famille Stentz qui cultive un vignoble de 14 hectares à quelques kilomètres au sud de Colmar. Ils y produisent avec amour et passion des vins alsaciens typiques en utilisant les cépages traditionnels locaux tels que le riesling ou le gerwürztraminer.
Alliant tradition et modernité, l'exploitation s'est lancée dans la conversion biologique en 2007 avant de voir ses efforts couronnés de succès trois années plus tard avec l'obtention de la certification en viticulture biologique.
Aujourd'hui dirigé par Marc qui a officiellement pris la succession de son père aux rênes de l'exploitation en 2016, le domaine Aimé Stentz saura étonner amateurs et néophytes par la diversité et la qualité de ses vins d'Alsace.
