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Aimé Stentz - Rouge d’Alsace Grand Cru Hengst 2023
Le Rouge d’Alsace Grand Cru Hengst 2023 est un Pinot Noir élégant, qui conjugue profondeur, finesse et puissance contenue.
Issu du prestigieux coteau du Hengst, à Wintzenheim, ce terroir favorise une maturité parfaite tout en conservant une belle fraîcheur.
L’élevage se fait à parts égales en barriques neuves, de premier et de deuxième usage, révélant une texture soyeuse et une structure parfaitement équilibrée.
Ce Pinot Noir d’Alsace séduit par sa robe rubis profonde, son nez raffiné de fruits rouges, et sa bouche ample et harmonieuse, à la fois élégante et persistante. Un grand rouge de gastronomie, à la fois subtil et affirmé, qui exprime avec justesse l’identité du Grand Cru Hengst.
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Appellation : AOC Alsace Grand Cru Hengst
Cépage : 100 % Pinot Noir
Certification : Agriculture Biologique
Garde : 8 à 12 ans
Température de service : 12–14 °C
Accords mets-vins : gibier à plume, côte de bœuf aux morilles, fromages affinés, cuisine automnale
Oeil: fin et charmeur, sur les fruits rouges mûrs, la griotte et une touche boisée subtile.
Nez: robe rubis intense aux reflets grenat.
Bouche: soyeuse et ample, structure équilibrée entre puissance et élégance, finale longue et persistante aux accents épicés et fumés.
*Contient des sulfites
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Le Domaine Aimé Stentz en quelques mots
Ce domaine alsacien est exploité depuis cinq générations par la famille Stentz qui cultive un vignoble de 14 hectares à quelques kilomètres au sud de Colmar. Ils y produisent avec amour et passion des vins alsaciens typiques en utilisant les cépages traditionnels locaux tels que le riesling ou le gerwürztraminer.
Alliant tradition et modernité, l'exploitation s'est lancée dans la conversion biologique en 2007 avant de voir ses efforts couronnés de succès trois années plus tard avec l'obtention de la certification en viticulture biologique.
Aujourd'hui dirigé par Marc qui a officiellement pris la succession de son père aux rênes de l'exploitation en 2016, le domaine Aimé Stentz saura étonner amateurs et néophytes par la diversité et la qualité de ses vins d'Alsace.
