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Aimé Stentz - Muscat 2023
Le Muscat du Domaine Aimé Stentz est un vin blanc sec, éclatant et délicat, qui évoque la fraîcheur du printemps et la douceur des premiers jours d’été.
Issu d’un terroir argilo-granitique à Wettolsheim, ce Muscat d’Alsace est cultivé avec soin afin de préserver l’intégrité aromatique du fruit.
L’élevage de six mois en cuves inox, suivi de plusieurs mois de repos en bouteille, révèle toute la pureté du cépage. Il donne réellement l’impression de croquer dans une grappe fraîche : une expression directe, fruitée et limpide du Muscat alsacien.
Sa fraîcheur naturelle, soutenue par une fine amertume, en fait un vin d’apéritif idéal, aussi à l’aise sur des asperges, qu’avec une cuisine végétarienne, des légumes de saison ou des plats légers aux herbes.
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Appellation : AOP Alsace
Cépage : 100 % Muscat
Certification : Agriculture Biologique
Garde : 2 à 4 ans
Température de service : 8–10 °C
Accords mets-vins : apéritifs, asperges, plats végétariens, légumes croquants, cuisine vapeur
Oeil: expressif et floral, sur le raisin frais, la fleur de sureau et la menthe blanche.
Nez: robe jaune pâle brillante aux reflets verts.
Bouche: vive et croquante, équilibre entre fraîcheur et une légère amertume, finale nette et désaltérante.
*Contient des sulfites
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Le Domaine Aimé Stentz en quelques mots
Ce domaine alsacien est exploité depuis cinq générations par la famille Stentz qui cultive un vignoble de 14 hectares à quelques kilomètres au sud de Colmar. Ils y produisent avec amour et passion des vins alsaciens typiques en utilisant les cépages traditionnels locaux tels que le riesling ou le gerwürztraminer.
Alliant tradition et modernité, l'exploitation s'est lancée dans la conversion biologique en 2007 avant de voir ses efforts couronnés de succès trois années plus tard avec l'obtention de la certification en viticulture biologique.
Aujourd'hui dirigé par Marc qui a officiellement pris la succession de son père aux rênes de l'exploitation en 2016, le domaine Aimé Stentz saura étonner amateurs et néophytes par la diversité et la qualité de ses vins d'Alsace.
