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Récompenses
Aimé Stentz - Pinot Gris Tradition 2022
Le Pinot Gris est un blanc sec et expressif, à la fois généreux et raffiné, qui révèle toute la richesse du terroir alsacien.
Issu de vignes cultivées sur des sols de marnes calcaires, ce Pinot Gris profite d’un ensoleillement idéal pour atteindre une belle maturité. L’élevage de huit mois en cuves béton apporte à la fois rondeur et précision, tandis que quelques mois de repos en bouteille affinent sa structure et renforcent son équilibre naturel.
Sa Médaille d’Or au concours Gilbert & Gaillard vient récompenser l’élégance et la justesse de ce millésime, où chaque détail du travail de cave se ressent dans le verre.
Un vin de gastronomie, capable d’accompagner avec aisance les plats les plus expressifs de la table, tout en restant accessible pour un repas entre amis ou un dîner raffiné. Il s’apprécie aussi bien à l’apéritif qu’au cours du repas, et se révèle pleinement avec quelques années de garde.
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Appellation : AOP Alsace
Cépage : 100 % Pinot Gris
Certification : Agriculture Biologique
Garde : 5 à 7 ans
Température de service : 10–12 °C
Accords mets-vins : gibier, volaille rôtie, risotto aux champignons, rognons, plats à la truffe ou aux sauces crémeuses
Oeil: Robe jaune paille brillante aux reflets dorés.
Nez: Intense et complexe, marqué par les fruits mûrs, le pain grillé et une touche fumée.
Bouche: Ample et structurée, équilibrée par une fraîcheur élégante, finale longue et légèrement toastée.
*Contient des sulfites
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Le Domaine Aimé Stentz en quelques mots
Ce domaine alsacien est exploité depuis cinq générations par la famille Stentz qui cultive un vignoble de 14 hectares à quelques kilomètres au sud de Colmar. Ils y produisent avec amour et passion des vins alsaciens typiques en utilisant les cépages traditionnels locaux tels que le riesling ou le gerwürztraminer.
Alliant tradition et modernité, l'exploitation s'est lancée dans la conversion biologique en 2007 avant de voir ses efforts couronnés de succès trois années plus tard avec l'obtention de la certification en viticulture biologique.
Aujourd'hui dirigé par Marc qui a officiellement pris la succession de son père aux rênes de l'exploitation en 2016, le domaine Aimé Stentz saura étonner amateurs et néophytes par la diversité et la qualité de ses vins d'Alsace.
